Aquests filets de salmó són escalfats amb un vermut o un vi blanc i una bona varietat d'herbes i condiments. Serviu aquest deliciós plat amb una amanida i arròs pilaf o qualsevol dels seus plats favorits.
El que necessitaràs
- 2 tasses d'aigua
- 1/2 tassa de vi blanc sec o vermú sec
- 1 ceba tallada a rodanxes
- 1 llimona, tallada a rodanxes
- 1 1/2 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de grans de pebre
- 2 branquetes d'anet o 1/2 culleradeta de dillweed seca
- 2 branquetes de julivert
- 4 filets de salmó, aproximadament 2 lliures
Com fer-ho
- Combineu 2 tasses d'aigua, vi, ceba, llimona, sal, grans de pebre, anet i julivert en una paella gran. Calor a ebullició. Reduir la calor, tapar i cuinar a foc lent durant 10 minuts.
- Afegiu els filets de salmó, tapeu-los i cuineu suaument durant 5 minuts (una mica més llargs per a carns més gruixudes que 1/2 polzades) o fins que els flocs de peix siguin fàcilment amb una forquilla.
- Aixequeu els filets de líquids de cocció amb una espàtula ranurada i col·loqueu a la safata de servir. Serviu amb salsa de cogombre, salsa hollandaise o qualsevol de les vostres salses preferides.
Serveix 4
Més receptes de salmó preferides
Hi ha una varietat de maneres delicioses per gaudir del salmó. Doneu una d'aquestes receptes una prova la propera vegada que estigueu d'acord amb el salmó:
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 489 |
| Greix total | 23 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 152 mg |
| Sodi | 1.017 mg |
| Hidrats de carboni | 7 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 55 g |