Es tracta d'un saborós sabor de ruibarbre elaborat amb ruibarbre fresc i una molla de civada. Serviu aquestes postres amb un dollop de xapa o una cullerada de gelat .
El que necessitaràs
- 4 tasses
- ruibarbre (picat)
- 3 cullerades de suc de taronja barrejat amb 1 cullerada de midó de blat de moro
- 1 tassa de sucre (granulada)
- 1/2 culleradeta de canyella mòlta
- 1 cullerada de mantega fred (tallada en trossos petits)
- 1/4 tassa de mantega fosa
- 1/3 tassa de sucre bru
- 2/3 de tassa de farina (tamanyat per a tots els propòsits)
- Sal de tauler
- 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 2/3 tassa de civada laminada (cuina ràpida)
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 375 F.
- Mantega un plat de forn de 8 polzades.
- Arregla el ruibarbre en cubs en el plat preparat.
- Toca el ruibarbre amb el suc de taronja i la farina de blat de moro , després escampeu amb 1 tassa de sucre i canyella; Punt amb 1 cullerada de mantega tallada.
- Combineu la mantega fosa amb sucre morat.
- Tamisa la farina, la sal i el bicarbonat de sodi; barrejar amb civada.
- Combineu la barreja de farina de civada amb el sucre cafè i la mantega fosa fins que estigui ben barrejat. Amb les mans, estén la barreja de molla sobre ruibarbre.
- Cuinar durant 40 minuts.
- Servir càlid, amb gelat o tapat.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 213 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 13 mg |
| Sodi | 161 mg |
| Hidrats de carboni | 37 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 3 g |