Hummus, un plat oriental mitjà oriental fet de cigrons, alls, tahini, llimona i oli, s'ha tornat cada vegada més popular en els últims anys. Diverses varietats d'aquest saborós bany han arribat a ser també populars, i aquí hi ha algunes de les millors versions baixes en calories de hummus que val la pena provar.
01 de 06
Guacamole Hummus Westend61 / Getty Images Ara hi ha una excel·lent combinació de dues delicioses i populars picades: hummus i guacamole! L'avacat llis, cremós i els garbanzos tradicionals es complementen amb tots els ingredients refrescants que fan que el guacamole sigui tan bo. El coriandre fresc, el suc de llima, la ceba vermella i el comí mòlt donen a aquest hummus un gir mexicà. Intenta guacamole hummus en truites de truita al forn.
Per què no començar amb el que tots sabem? Una barreja de garlicky de cigrons, oli d'oliva, tahini i suc de llimona és el que esperaria quan aconseguiu un ajut de hummus. Aquesta versió més baixa en calories del hummus tradicional utilitza iogurt pla amb poc contingut de greix, i omet un poc de l'oli d'oliva per ajudar a salvar unes quantes calories. Per obtenir una versió encara més cremosa, proveu d'utilitzar el iogurt grec de baix contingut en greix. Piqueu aquest hummus sobre verdures fresques o pa de pita calenta.
La xocolata i l'hummus no semblen anar junts, però en aquesta recepta de xocolata de xocolata, en realitat, complementen molt bé. Si teniu un desig de xocolata, proveu aquest hummus en lloc d'un grapat de xocolata o un altre xocolata tradicional. Realment, l'únic ingredient en els dos hummus regulars i aquest xocolata hummus són els cigrons. El cacau, la mel i el xarop d'auró agreguen la dolçor per a un bany fantàstic amb rodanxes de fruites fresques, pretzels o xips amb puré i canyella.
Aquí hi ha una combinació que no esperaria trobar en una recepta hummus. Aquesta pastanaga hummus va ser creada per Connie Guttersen, RD PH.D., cortesia de "The Sonoma Diet". L'oli no s'utilitza fins i tot en aquesta recepta, fent que sigui més baix en greixos i calories que un hummus tradicional .
05 de 06
Pebrot vermell rostit Hummus Funwithfood / Getty Images Aquí hi ha una recepta hummus amb una mica de peu. Els pebrots rostits realment rev revessen aquesta versió, afegint una mica d'espècia. Serviu aquest pebrot vermell rostit humit calent.
Si no ets fanàtic dels cigrons , aquí hi ha una recepta hummus que no utilitza els cigrons, sinó la carbassa com a base. Només s'afegeix una culleradeta d'oli d'oliva, de manera que el nombre de calories es manté baix. Proveu aquest hummus de carbassa en una tardor de trobada per a un afegit festiu.