El suc de remolatxa s'utilitza per elaborar aquests clàssics ous decapats vermells.
El que necessitaràs
- 6 ous mitjans (cuinats)
- 1 tassa de vinagre de sidra de poma
- 1 tassa de remolatxa líquida a partir de conserves de remolatxa
- 1/3 tassa de sucre (granulada)
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/4 tassa de ceba (picada)
- 3 peces de clau d'olor (tot)
Com fer-ho
- Col·loqueu els ous pelats en un pot gran.
- Combina el vinagre, la remolatxa líquida, el sucre, la sal, la ceba i els clavells sencers. Aboqui els ous.
- Tapa i refrigeris com a mínim 2 dies per donar el temps de suc de remolatxa per penetrar en la clara d'ou.
- Tallar els ous i servir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 125 |
| Greix total | 4 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 151 mg |
| Sodi | 81 mg |
| Hidrats de carboni | 15 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 6 g |