Quina és la captura?
Tradicionalment, les cuines d'estil kamado han estat entre les reixes / fumadores de carbó més cares del mercat. Originàriament elaborats amb una petita carcassa de ceràmica, aquestes graelles semblaven fràgils (encara que no tenien cura adequada) i tenien un preu molt elevat que les graelles típiques de la graella metàl·lica. El Char-Griller Akorn és una graella d'estil kamado. Compta amb totes les habilitats de cocció d'eficiència de combustible, alta temperatura i capacitat baixa i lenta que fan les unitats molt més costoses, però a la meitat (o fins i tot menys) del preu.
Quina és la captura? Encara que està construït de forma competent i més que capaç de mantenir-se al dia amb la competència, aquest model no té la qualitat de construcció i la durabilitat a llarg termini d'aquestes graelles més preuades. La pregunta que heu de preguntar és: ¿Compreu una graella més barata per entrar a aquest estil de graella, comprar alguna cosa més bàsic i molt menys diners, o anar a comprar i comprar una d'aquestes graelles de ceràmica a les quals tothom rave?
Pros
- Grilla tipus kamado barata
- Capacitat d'alta temperatura de fins a 700 F
- Consum eficient de combustible
- Pes més lleuger que les graelles de ceràmica competidores
- Secció inferior desmuntable per facilitar la neteja
Contres
- Les reixes de cocció sense coure requereixen condiments i cures
- Reputació per a la crema de pintura i porcellana a altes temperatures
- El manòmetre de temperatura de la tapa és notòriament inexacta
Descripció
- 302 polzades quadrades d'àrea de cuina primària amb bastidor d'escalfament de 165 polzades quadrades
- Reixa per a la planxa de ferro fos
- Vents de marcatge superior i inferior
- Doble els prestatges laterals de metall
- Construcció d'acer exterior recobert en pols i interior revestit de porcellana
- Tres cames de peu sobre carro de rodes
- La secció de ventilació inferior desmuntable permet una fàcil eliminació de cendres
- Disponible en diversos colors
- Fabricat a la Xina per A & J Manufacturing LLC
Revisió
Una parrilla kamado es basa en una antiga cuina japonesa de carbó vegetal.
Modificat per les indicacions geogràfiques després de la guerra, aquest disseny s'ha convertit en el pinacle de les graelles de carbó i un mercat molt lucratiu. El Char-Griller Akorn es pot tenir, depenent de la ubicació, per tan sols 300 dòlars i, si bé això pot semblar molt per a una graella de carbó vegetal , és un robatori absolut per a aquest tipus de graella de carbó vegetal.
El Char-Grill arriba a aquest punt de preu primer canviant la tradicional ceràmica d'alta temperatura per a una carcassa de metall aïllada. Originalment desenvolupat per una empresa anomenada Bubba Keg (ara propietat de Broil-King i amb el nom de Broil King Keg ), aquesta solució de cos de metall és més lleugera, menys fràgil i més barata de fabricar. L'altra manera que Char-Griller aconsegueix produir aquests per tan pocs diners és que utilitzaven les seves fàbriques xineses per construir la graella, reduint els costos laborals i materials.
L'Akorn no es troba en la mateixa categoria de qualitat que altres graelles d'estil kamado, però tampoc es troba en la mateixa categoria de preus, i aquest és el punt crucial de la decisió. Canvieu la durabilitat i la qualitat a llarg termini per al preu?
Els avantatges de qualsevol grill kamado, inclòs aquest, és que el cos aïllat es manté a la calor, fent que la graella sigui molt més eficient que una graella estàndard de carbó vegetal.
Això significa menys carbó vegetal mentre li proporciona temperatures increïblement altes. El Akorn pot assolir temperatures internes de cocció de fins a 700 graus F / 370 graus C. Al mateix temps, a causa dels segells estancs (els models més antics d'aquesta graella no es tanquen bé i dificultaven el control de les temperatures), es pot cuinar a temperatures baixes i lentes fins a 200 F / 95 C, cosa que fa que sigui també un gran fumador.
El desavantatge de l'Akorn és que els materials i pintures de menor grau redueixen la durabilitat. Molts s'han queixat de la pintura i l'esmalt a temperatures molt altes. Això pot suposar un problema seriós amb aquest estil de graella, ja que les temperatures poden disparar-se ràpidament si no es vigilen acuradament quan s'inclogui per primera vegada. Atès que es tracta d'una reixa metàl·lica, s'oxirà ràpidament si la pintura o la porcellana estan danyades i diverses persones han trobat aquest problema.
La conclusió real és que, en aquest punt de preus, l'Akorn és una gran manera d'aconseguir una graella d'estil kamado per un preu de descompte. Moltes persones que han tingut les versions anteriors d'aquesta graella s'han mogut als models ceràmics. Els grillers de Kamado estimen les seves graelles i aquest estil de cuina i poques vegades canvien a qualsevol altra cosa.
Una darrera nota, igual que amb qualsevol parrilla kamado, hi ha una corba d'aprenentatge sobre el seu ús. No planeja comprar una del matí per utilitzar aquesta tarda. Sempre és una bona idea tenir una prova d'execució o dos abans d'acostumar-se al control de temperatura.