El pudding de mango és un postre molt popular. Stephen Wong escriu: "Aquest senzill postre captura el gloriós gust del mànec com cap altre. La seva textura és rica en sedós i el seu sabor, simplement meravellós. Es demana la crema fresca a la recepta original, però la llet evaporada li dóna la mateixa riquesa sense el greix ".
Necessites una mica d'ajuda? Aquí hi ha les instruccions de la foto que mostren com fer aquesta recepta per a Pudín de mango
El que necessitaràs
- 2 sobres (2 cullerades totals) gelatina sense sabor
- 3/4 tassa (175 ml) de sucre
- 1 tassa (250 ml) d'aigua calenta
- 3 tasses (750 ml) de mango fresc pur
- 1 tassa (250 ml) 2 per cent de llet evaporada
- 8 galledes de gel
- falques de calç, opcionals
- rodanxes de mango fresc per adornar, opcional
Com fer-ho
1. Afegiu gelatina i sucre a aigua calenta i barregeu-lo fins que estigui dissolt i suau.
2. En un bol gran, barregeu puré de mango , llet evaporada i glaçons de gel. Abocar la barreja de gelatina en una barreja de mango i remoure fins que els cubs de gel es fonen.
3. Aboqui la barreja en motlle de gelatina i refredar fins que estigui fixat, com a mínim 3 hores. Per servir, submergeixi molècula de gelatina breument en aigua calenta i, a continuació, torneu el pudding a la safata. Esprem un suc de llima, adoreu-ho amb talls de mango si ho desitgeu i feu servir.
(Millor menjar en un dia). Serveix 8.
Cada servei inclou: Calories 208, 49 g d'hidrats de carboni, 5 g de proteïna, 1 g de greixos, rastre de greixos saturats, 3 mg de colesterol, 4 g de fibra, 42 mg de sodi, 345 mg de potassi. Una excel·lent font de vitamina A i vitamina C. Bona font de fibra i vitamina E.
Aquesta és una recepta de mostres de la cuina xinesa HeartSmart de Stephen Wong, un dels llibres de la Biblioteca Corazón de la Fundació Heart and Stroke Foundation. Recepta reimpresa amb autorització de Douglas & McIntyre.
Necessites una mica d'ajuda? Aquí teniu instruccions pas a pas, amb fotos, que mostren com fer aquesta recepta per al Pudding xinès de mango
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 160 |
| Greix total | 3 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 9 mg |
| Sodi | 38 mg |
| Hidrats de carboni | 32 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 4 g |