Una mica de Kirsch i nou moscada saborosa aquesta saborosa fondue de formatge suís. La fondue no és només un menjar fantàstic per fer el sol, sinó que també és una de les millors maneres de fer una festa d'hivern. La fondue es pot utilitzar com a salsa de immersió per a tota mena de deliciosos bocins.
El que necessitaràs
- 1 dent d'all (pelat, tallat a la meitat)
- 2/2 tasses seques
- vi blanc
- 1 cullerada de suc de llimona (fresc)
- 16 unces de formatge suís (esmicolat)
- 8 unces de formatge Cheddar (esmicolat)
- 3 cullerades de farina
- 3 cullerades de Kirsch
- Tanca l'altra moscada (recentment mòlt)
- Dash black pepper
- Dash pebre vermell
- 1 pa cruixent de barra (tallat en cubs d'1 polzada)
Com fer-ho
- Escorreu una cassola no reactiva (esmaltada o d'acer inoxidable) amb mitges d'all tallat. Afegiu el vi i col·loqueu la cassola a foc mitjà.
- Escalfeu el vi fins que estigui començant a bombolles. Redueix la calor a baixa i afegiu suc de llimona.
- En un bol, combineu formatges i farina; es remou a poc a poc el vi. Continueu cuinant, remenant per evitar que s'adhereixi, fins que es formi formatge ben barrejat.
- Aixejar lleugerament o en aerosol amb esprai de cocció antiadherent.
- Aboqui la barreja de formatge al crockpot preparat. Afegiu Kirsch; remoure bé. Espolvoree amb nou moscada, pebre i pebre vermell.
- Tapa i cuini a ALTA durant 20 a 25 minuts o fins que estigui calenta, després gireu a BAIX durant 1 a 3 hores. Manteniu l'olla a sota mentre serveix.
Serviu amb forquilles de fondues o pics i galledes de pa.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1083 |
| Greix total | 61 g |
| Greix saturat | 33 g |
| Greix no saturat | 18 g |
| Colesterol | 162 mg |
| Sodi | 1.371 mg |
| Hidrats de carboni | 57 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 52 g |