Es tracta d'un plat de gambes deliciosament dolç i cítric que es pot servir com aperitiu o entrant. Gaudiu amb les vostres verdures a la graella favorites o serviu-hi verdures i pastes fresques.
El que necessitaràs
- 1 1/2 lliures de gambes (pelades i elaborades)
- 1/2 tassa de suc de llima fresc
- 1/2 tassa de mel
- 1 cullerada d'oli vegetal
- 2 dents d'all (picats)
- 1 culleradeta de pebre blanc
- 1 culleradeta de sal
- 8-10
- broquetes de kebab de fusta
Com fer-ho
- Combineu el suc de llima amb mel, oli, all, pebre blanc i sal. Aboqui la meitat de la barreja en un recipient separat per elaborar.
- Col·loqueu els gambes pelats i revelats en una bossa de plàstic resseguible (feu servir dos si cal). Aboqui la meitat restant de la barreja de cítrics a la borsa. Assegureu-vos que tota la gamba estigui recoberta. Bolseu el segell i col·loqueu-lo al refrigerador durant 15-30 minuts (no més que això).
- Preescalfeu la graella a foc alt.
- Traieu les gambetes del refrigerador i filau de 3 a 4 gambes a cada pinxos de fusta.
- Col·loqueu gambes a la graella i cuini durant 2 o 3 minuts.
- Baste els costats superiors amb la barreja de mel de cítrics reservada.
- Gireu gambes una vegada, graella durant 2 o 3 minuts o fins que no siguin opacs.
- Treure de la graella i servir immediatament.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 407 |
| Greix total | 5 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 340 mg |
| Sodi | 908 mg |
| Hidrats de carboni | 51 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 42 g |