Quan pensa en inventar gambes, el primer cop que pensa pot ser que no sigui la tasca més atractiva. Despertar gambes és molt fàcil de fer . Mentre que els gambes poden ser cuinats i menjats amb o sense la vena, la majoria de la gent l'elimina. Això és més per a la presentació que per al gust, però deixar que la vena pugui tenir un sabor amarg quan es mossega. Recordeu que la vena és el tracte digestiu de la gambeta, per tant, més vegades, probablement voldreu eliminar-lo.
Abans de començar a inventar la seva gamba, ha de començar mantenint-los en un recipient d'aigua gelada. Això mantindrà la gamba fresca mentre treballeu amb els altres.
Si utilitzeu gambes que ja han estat bombardejades, l'únic que necessiteu és un ganivet petit i prim. Es farà un ganivet comú. Comença mantenint la gambeta, la part posterior, i fes servir el ganivet per la gambeta. Això exposarà la vena. Per eliminar la vena, podeu utilitzar el dit o la punta del ganivet per treure'l de la gamba. També podeu executar els gambes sota un raig d'aigua freda que, en alguns casos, la vena simplement esborrarà. Quan estigui acabat, reemplaceu la gambeta a l'aigua gelada per mantenir-la fresca fins que acabeu de preparar i preparat per cuinar.
Si planegeu la cocció de la gambeta amb la closca segueix encès, encara podeu desar-les. En aquest cas, necessitaràs un ganivet de gambes, una eina de cuina cuchillo, que es fa específicament per a l'elaboració de gambetes amb les seves closques.
Això es pot adquirir a qualsevol botiga de subministrament de cuina.
Comenceu mantenint la backside de gambetes, i col·loqueu el venedor sota la punta de la closca. Feu lliscar el recolzador per la part posterior de la gamba cap a la cua. L'adepte té una vora dentada que s'adherirà a la vena al tallar la closca amb la vora afilada i superior.