Pastissos, galets, galetes, pudines, sorbets
Pastissos, pastissos, galetes, pudins, sorbets: el nom i el Carib ho tenen quan es tracta de postres. La major inspiració prové de l'abundància de fruites tropicals naturalment dolces. A més, la canya de sucre va ser un dels primers cultius portats al Carib per espanyols i es va convertir en un important cultiu en efectiu durant els temps colonials. Aquests factors i les influències dels colons europeus fan que hi hagi abundants dolços a tot les illes. Aquí teniu una llista de les meves receptes preferides.
01 de 06
Bacardi ratolí BacardiNo ha de ser un forner expert per fer aquest pastís. És una versió senzilla del pastís de rom amb barreja de pastís groc envasat. No hauria de sorprendre trobar el rom fent el pas a la cocció. La indústria del ron va ser el motor de l'economia, la història i la cultura del Carib. No només es feia servir per fer còctels, sinó també per conservar i cuinar. Gairebé tots els grups insulars produeixen el seu propi estil diferenciat de rom; trieu el vostre favorit per aquesta recepta.
02 de 06
Pudín de xocolata (Pudín de pa Xocolata)Sembla que cada país té una versió de flascó de pa, fins i tot al Carib. Les illes de parla hispana ho anomenen pudding de pa. Aquesta versió de la xocolata humida és una de les meves formes preferides d'utilitzar el pa abans de tot abans d'espatllar-lo.
03 de 06
Bolets de pastís de mango (Pastelillos de Mangos)La meva inspiració per a la recepta de recanvi de mango prové de la facturació tradicional de guava. Prefereixo mànecs, així que he substituït mànecs per a la guayaba. Quina sorpresa agradable. Serviu aquestes dolces pèrdues per postres, un berenar amb cafè o per esmorzar.
04 de 06
Petons de coco (Besitos de Coco)Aquí hi ha un altre favorit en el Carib espanyol. Els petons de coco són un tipus de galetes fetes amb flocs de coco. Aquesta recepta bàsica és fàcil per a principiants i pot vestir-se amb fruits secs triturados o submergits en xocolata.
05 de 06
Pudín d'arròs de cocoAl Carib, els cocos es troben en moltes postres. El budín d'arròs de coco és un postre popular al Carib, tant que a vegades es serveix per esmorzar. Aquí teniu una recepta fàcil que comença amb arròs cuit. Fa un saborós i confós arròs de coco .
06 de 06
Pastís negre - Pastís de Nadal del CaribAquest pastís passa per diversos noms: pastís negre, pastís de Nadal, pastís gran, pastís de pastís i pastís de noces. La rica fruita seca amb ron brinda a la coca un aspecte fosc, d'aquí el nom de pastís negre. Però el pastís és tan apreciat que també se l'anomena pastís i es serveix en ocasions especials com el Nadal i per a casaments. Sigui el que vulgueu anomenar, aquí teniu com fer aquest pastís meravellós .