Un dab de conserves d'albercoc dóna a aquestes pastes marrons una gran aparença especial, i són sorprenentment fàcils de preparar i coure. Afegiu aquestes galetes a la vostra llista de pastisseria de vacances o feu-les per prendre un temps de te. Utilitzeu conserves de préssec o albercoc o les vostres pròpies conserves preferides en aquestes galetes fàcils.
No dubteu a emmascarar les galetes amb pacanes picades o ametlles en comptes de nous.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa de mantega (suavitzada)
- 1/3 tassa de sucre morat (envasat)
- 1 ou gran (separat)
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 tassa de farina de propòsit (prop de 4 1/2 unces
- Mètode de cullera i d'escombratge )
- 1/2 tassa de nous (picat finament)
- Per a la formació de gel opcional
- Opcional: 3/4 tassa de sucre en pols
- Opcional: 2 culleradetes d'aigua
- Opcional: 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
Com fer-ho
- En un bol de barreja amb un mesclador elèctric, bata la mantega i el sucre marró fins que quedi mullat.
- Afegiu el rovell d'ou i 1 culleradeta de vainilla; batre fins que estigui suau i ben barrejat.
- Remenar la farina fins a la massa fins que estigui barrejat.
- Tapa i refrigera durant 30 a 45 minuts.
- Preescalfeu el forn a 375 F.
- Batre la clara d'ou o batre amb una bifurcació fins que només sigui lleugerament escumosa.
- Rodar la massa en boles petites, d'uns 1/2 polzades de diàmetre. Introduïu la massa en una clara d'ou lleugerament batuda i, a continuació, feu rodar a les nous picades.
- Col·loqueu les boles de massa de galetes en fulls de forn sense engreix, deixant uns 1 polzada entre cada galeta.
- Amb un polze, premeu cada cookie per fer una indentació al centre.
- Escalfeu les galetes durant uns 9 a 11 minuts, o només fins que estigui daurat. Treure a un rack '
- Deixa 1/8 culleradeta de melmelada en la sangria de cada galeta. Deixeu que les galetes quedin ben fresques.
- Per a la formació de guinda opcional, combineu el sucre en pols amb aigua i 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla. Regueu sobre les galetes refredades.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 151 |
| Greix total | 9 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 64 mg |
| Sodi | 121 mg |
| Hidrats de carboni | 14 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 3 g |