Aquestes delicioses costelles de porc són fàcils de preparar i cuinar a foc lent a la graella. Serviu les costelles de porc d'herbes i alls amb puré de patates o arròs pilaf i espinacs o trieu el vostre plat lateral vegetal favorit. També es pot utilitzar una paella elèctrica per cuinar aquestes costelles de porc.
El que necessitaràs
- 2 cullerades
- oli d'oliva (verge extra)
- 1 ceba mitjana (llesca)
- 4 costelles de porc (entremesos)
- Adornar: sal i pebre
- 4 cullerades
- farina (tot propòsit)
- 3 claus d'all (fines picades)
- 1 cullerada de julivert (picant, picat)
- 1 cullerada de fulla de salvia (seca)
- 1/2 culleradeta de farigola de tomàquet (assecat)
- 1/2 culleradeta de romaní (assecat)
- 1 tassa de pollastre
- 1 cullerada de mantega
Com fer-ho
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran o sauté a foc mitjà. Afegiu les cebes i salteu-hi, remenant-les, fins que estiguin lleugerament daurades.
- Mentrestant, espolvoreu les costelles de porc amb sal i pebre i pols amb farina. Afegiu les costelles de porc a la paella i marró a banda i banda, uns 4 minuts a cada costat.
- Afegiu l'all, les herbes, el brou de pollastre i la mantega; reduir el foc a baix, tapar-lo i cuinar a foc lent durant 25 minuts. Si les costelles de porc són molt gruixudes, cuini a foc lent durant 5 o 10 minuts més.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 655 |
| Greix total | 36 g |
| Greix saturat | 11 g |
| Greix no saturat | 16 g |
| Colesterol | 141 mg |
| Sodi | 669 mg |
| Hidrats de carboni | 32 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 49 g |