Aquesta senzilla salsa d'espaguetis és una salsa de croquetes, elaborada amb carn mòlta, embotits italians, tomàquets picats i verdures picades, juntament amb altres ingredients.
Serveixi aquesta deliciosa salsa barrejada amb espaguetis o linguini. O serviu-ho amb espaguetis o esquaix espiral d'estiu o carbassó.
Feu un doble de dossers i col·loqueu la salsa restant en un contenidor hermètic (o diversos contenidors d'un sol ús). Deseu-la al congelador durant quatre o sis mesos.
Vegeu també
Salsa de espaguetis a la brasa amb salsitxa italiana
Salsa de tomàquet amb verdures fresques i alfàbrega
El que necessitaràs
- 8 unces de botifarra italiana (suau o calenta)
- 1 llita de carn mòlta magra
- 2 llaunes (14,5 onces cadascuna) tomàquets en cubs (amb sucs)
- 1 tassa de ceba picada
- 1 pot (8 unces) de salsa de tomàquet
- 1 pot (6 unces) de pasta de tomàquet
- 1/2 tassa de pebrot verd picat
- De 1 a 2 cullerades de sucre
- 1 culleradeta de sal (o al gust)
- 2 dents d'all, aixafats
- 2 culleradetes d'alfàbrega de fulla seca
- pebre vermell o pebre vermell, si ho desitja
Com fer-ho
- Treure la salchicha de les carcasses; marró en una paella intensa a foc mitjà, juntament amb la carn mòlta. Rompeu la salsitxa i la carn mòlta mentre estigui casolà; escórrer bé.
- Afegiu la salchicha i la carn de res a la cuina lenta juntament amb tots els ingredients restants.
- Tapa i cuini a baixa configuració de 6 a 8 hores o ALTA durant 3 a 4 hores.
- Aquesta salsa es pot congelar.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 251 |
| Greix total | 12 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 53 mg |
| Sodi | 461 mg |
| Hidrats de carboni | 17 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 20 g |