Com es pot embolicar el turc 'Sarma' amb farciment de carn mitjançant verdures fosces i frondoses

01 de 12

Pas 1: col·loqueu una fulla blanca amb un costat brillant a la superfície de tall

En primer lloc, col·loqueu una fulla blanquejada de patates suïsses o fulles de fulla verda, brillants cap avall, vetes al costat de la taula de tallar o plat. D'aquesta manera, la vostra "sarma" acabada tindrà un aspecte tan bonic com el gust.

02 de 12

Pas 2: tallar suaument la tija gruixuda del centre

03 de 12

Pas 3: tallar la fulla en tres trossos

04 de 12

Pas 4: col·loqueu el farciment de la carn al fons del centre

05 de 12

Pas 5: Doble els dos costats del farciment

06 de 12

Pas 6: Comença a rodar el Sarma amb cura amb els dits del dit

07 de 12

Pas 6: Això és com hauria de mirar el rotllo a mig camí

08 de 12

Pas 7: rodar tot el camí fins al final

09 de 12

Pas 7: Això és el que hauria de semblar el vostre rotllo acabat

Els vostres rotllos acabats han de ser ordenats i gairebé iguals. Això prendrà una mica de pràctica.

No us preocupeu si el vostre primer lot té talles diferents. Seguirà gaudint molt bé.

Heu d'expirar amb la mida de les fulles i la quantitat d'ompliment que col·loqueu a cada full per obtenir una talla perfecta i uniforme.

10 de 12

Pas 8: Col·loqueu el vostre "Sarma" en una olla coberta

11 de 12

Pas 9: Línia del fons sencer amb "Sarma"

Continueu fent els rotllos "sarma" fins que tot el fons de la paella estigui cobert. Assegureu-vos que els rotllos estiguin prou connectats, però no massa embalats. Continueu fent una segona capa.

Una vegada que totes les fulles i el farcit estiguin acabades, el "sarma" està preparat per cuinar. Si tens ompliment sobrant, pots congelar-lo per a la propera vegada.

12 de 12

Pas 10: Cuini el "Sarma" per aquest resultat de reg per boca

Una vegada que la paella està plena de "Sarma" perfectament embolicat, seguiu les instruccions d'aquesta recepta per cuinar-les i servir-les.

Verdures verdes turques i frondosos farcits de carn es diuen "Etli Sarma"

En aquesta recepta, podeu usar patates suïsses, verds o qualsevol altre vegetal verd fosc i frondós amb fulles grans i planes. No intenteu utilitzar fulles d'espinacs. Són massa petits, prims i arrugats.

Per aprendre tot sobre les fulles i fulles seques i embolcallades turques, llegeix totes les coses farcits i embolicats: un homenatge al "Dolma" i al "Sarma" .