Com menjar carn afecta els recursos i el medi ambient

Els efectes globals del consum de carn no s'aturen a la terra. L'agricultura també requereix el consum d'aigua, i l'agricultura animal no és una excepció. La producció animal consumeix una quantitat d'aigua aproximada a tots els altres usos de l'aigua dels Estats Units combinada.

A més dels grans, els animals necessiten aigua per sobreviure i créixer fins que siguin sacrificats. Una lliura de carn requereix una entrada d'aproximadament 2500 galons d'aigua, mentre que una lliura de soja requereix 250 galons d'aigua i una lliura de blat només 25 galons.

L'efecte de la producció de carn en recursos i medi ambient

La producció de carn és ineficaç ja que requereix el consum d'una extensa quantitat de recursos durant molts mesos i anys abans de convertir-se en un producte alimentari utilitzable. Amb l'aigua que s'utilitza per produir una hamburguesa, es pot prendre una dutxa luxosa cada dia durant dues setmanes i mitja.

Fins i tot l'EPA identifica l'agricultura com un important contaminant d'aigua. Per què? Els plaguicides i els nitrats agrícoles que s'utilitzen en fertilitzants i abonaments es filtren a les aigües subterrànies i, finalment, arriben als oceans creant les anomenades "zones mortes" (zones expansives tan tòxiques que no poden sobreviure ni plantes ni animals) que es poden visualitzar des de l'espai en llocs com el Golf de Mèxic, on el Mississippi surt al mar.

A més dels productes químics utilitzats en el cultiu, la contaminació accidental a través de vessaments químics i abocadors de fems són una font constant de contaminació de l'aigua a partir de pinsos.

Els fems creats a partir dels milers de milions d'animals morts per menjar han d'anar a algun lloc, i sovint, acaba en rius i rierols, matant milions de peixos en un sol cop.

La línia inferior

Menjar carn és un malbaratament d'aigua i contribueix molt a la contaminació de l'aigua. Si es preocupa pel medi ambient i vol conservar l'aigua, el millor curs d'acció és reduir la ingesta personal de la carn convertint-se en vegetarià o, millor encara, vegana i encoratjant a altres a fer el mateix.

> Fonts

> Agència de Protecció Ambiental dels EUA. 1984. Informe al Congrés: Contaminació de fonts no puntuals a l'Oficina d'operacions del Programa de l'Aigua dels EUA, Divisió d'Ordenació de l'Aigua. Washington dc

> Merritt Frey, et al., Derrota i matança: Contaminació de purins i aliments alimentaris d'Amèrica, xarxa d'aigua neta, Izaak Walton, Lliga d'Amèrica i Recursos Naturals Consell de Defensa (agost de 2000)