Si creieu que el pectoral està sempre sec i estret, penseu-ho de nou. Fet a la olla a pressió , aquest sabó és fork-tendre i sucós com es pot fer, i és molt fàcil de fer. Simplement combineu tots els ingredients a la olla a pressió i el cuidi durant una hora. Aquesta recepta de crema inclou un saborós jus, o salsa, tallada amb la suau tangibilitat del vinagre balsàmic. Les patates, les pastanagues i les cebes de perles es couen a la cassola amb la graella per a un plat lateral preparat. Serviu aquesta recepta per a la cocció a pressió amb verdures i jus balsàmic amb polenta , puré de patates o un pa cruixent per sopar la salsa.
Relacionats: Consells per cuinar cuina a pressió segura
Si aquesta recepta us inspira l'ús de la seva olla de pressió amb més freqüència, proveu-ho a la cuina de pressió , carxofes , pollastre de coco-ponzu amb arròs de coco-edamame o llenties de cocció d' indi . És probable que trobeu que la cocció a pressió és ràpida, fàcil i còmoda!
Equips de cocció necessaris: olla de pressió mitjana o gran (una per provar: cuina de pressió WMF Perfect Plus ), ganivet de cuiner , taula de tallar , pelador de vegetals, tassa de mesurament de líquids , culleres de mesurar
El que necessitaràs
- 2 lliures de greix, excés de greix retallat
- Sal de kosher i pebre negre
- 8 unces de ceba perla, pelades (o utilitzeu cebes congelades de perla, descongelades)
- 1 3/4 lliures de patates vermelles petites, sense pelar, acorralades
- 3 pastanagues grans, pelades i tallades en trossos de 1 polzada
- 1 fulla de llorer seca
- 1/2 tassa de carn de baix contingut de sodi
- 2 cullerades de vinagre balsàmic
Com fer-ho
- Deixeu-vos guanyar amb massa sal, pebre, el greix a banda i banda. Col·loqueu-la a la cassola d'una olla a pressió mitjana a gran. Afegiu les cebes, les patates, les pastanagues i el llorer. En un bol o una tassa de mesurar, combineu l'estoc de carn i el vinagre balsàmic. Aboqui la barreja d'estoc de carn sobre la graella i les verdures a l'olla.
- Bloquejar la tapa de la olla a pressió i escalfar la olla a foc alt fins aconseguir una alta pressió. Ajusteu la temperatura per mantenir la pressió i cuini durant 1 hora.
- Traieu l'olla de l'estufa i deixeu-ho assegut fins que es posi de manifest la pressió naturalment abans d'obrir la tapa. Nota: També podeu utilitzar el mètode d'alliberament ràpid d'alliberar la pressió de la olla a pressió, però si teniu temps d'esperar, el mètode d'alliberament natural us ajudarà a mantenir la carn.
- Per servir, talleu la pasta a trossos a través del gra i transfereix-la a un plat. Organitzar els vegetals al voltant de la graella a la safata. Si ho desitja, tenteu el líquid que roman a la paella i usar-lo com una salsa o salsa.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 599 |
| Greix total | 24 g |
| Greix saturat | 9 g |
| Greix no saturat | 11 g |
| Colesterol | 174 mg |
| Sodi | 251 mg |
| Hidrats de carboni | 34 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 59 g |