Aquesta senzilla recepta d'amanida de taco està elaborada amb carn mòlta, enciam, formatge ratllat, tomàquets, olives madures i patates fregides, juntament amb salsa de tac i altres ingredients.
Vegeu els consells i les variacions per a una recepta ràpida de salsa de tac i com fer les vostres pròpies patates fregides casolanes, al forn o fregit.
El que necessitaràs
- 1 lliura de carn mòlta magra, aproximadament 85% de toro 90% inclinat
- 1 sobre (1 1/4 unces) condiment de tac o condiment de burret
- Opcional: una mica de salsa calenta a gust
- 1 enciam al cap mitjà, triturado, al voltant de 4 tasses
- 1 tassa de formatge Cheddar afilat o Monterey Jack
- 1 tomàquet gran, picat
- 1/2 tassa d'olives negres tallades
- 1/4 tassa picada
- pebrot verd
- 2 tasses de xips de blat de moro
- Taco sauce (opcional)
Com fer-ho
- En una paella intensa a foc mitjà marró la carn mòlta, remenant-se i trencant-se, fins que la carn no sigui més rosada. Escórrer l'excés de greix. Espolvoree la barreja de condiment de taco sobre la carn de res i barrejar bé. Rebollar amb salsa calenta.
- En un bol gran, combineu enciams rallats, formatge ratllat, tomàquet, olives i pebrot verd; tirar. Per a cada porció, col·loqueu la barreja d'enciam amb una plat d'amanida o bol, tapa amb una mica de la carn mòlta assaonada i adorna l'amanida de taco amb xips de tac. Alternativament, l'amanida es pot servir al damunt dels xips de tac o en un recipient de tac "bol".
- Serviu amb amanida de tac amb salsa de tac, si ho desitja.
Consells i variacions
- Xips de truita al forn - Escalfeu el forn fins a 400 F. Talleu les truites de blat de moro en quarts i poseu-vos en una safata de cocció en una sola capa. Deixeu la temporada com vulgueu i couseu durant uns 6 a 9 minuts, fins que estigui cruixent.
- Truites de truita fregides - Escalfeu el forn a 350 F. Col·loqueu truites de blat de moro a la planxa. Coure durant uns 5 minuts o fins que s'asseca. Tallar-los en quarts o sisens. Escalfeu al voltant d'1/4 de pols d'oli vegetal en una paella a foc mitjà-alt. Quan l'oli estigui al voltant de 350 F, col·loqueu diverses peces de tortilla a l'oli. No us agafeu. Fregeu durant uns 2 minuts. Retireu-la a una placa de paper forrada per escórrer. Repetiu-les amb les restes de truita.
- Salsa de tomàquet casolana - Combineu una llauna de tomàquet de 8 oz amb 1 cullerada de vinagre de sidra, 1/2 culleradeta de chile en pols, 1/2 culleradeta de comí mòlt, 1/2 culleradeta de ceba en pols, alls en pols i sucre , i una mica de cayenne. Tasteu i ajusteu els condiments. Afegiu-hi unes quantes cullerades d'aigua fins a fi, si ho desitja.
Potser també t'agrada
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 424 |
| Greix total | 27 g |
| Greix saturat | 13 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 109 mg |
| Sodi | 805 mg |
| Hidrats de carboni | 12 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 33 g |