Les prunes es coneixen com a prunes a França. En temps anteriors, es creu que tant pruna com prunes van significar la fruita fresca. En els temps moderns, els nord-americans entenen que la poda és la versió seca de la pruna. La majoria de les prunes es fabriquen a partir de la varietat de prunes de La Petite d'Agen que va ser portada a França el 1856 pel horticultor francès Louis Pellier a la vall de Santa Clara.
Gairebé el 99% de la gota americana de prunes procedeix del prunero francès de Pellier que originalment va ser injertada a un prunero americà.
La collita de Califòrnia representa més del 70% de la producció de prunes del món sencer. Una lliura de prunes porta tres quilos de prunes fresques per elaborar. Un únic arbre poda produeix fins a 300 lliures de fruita.
Beneficis per a la salut de Prunes
Prunes és conegut per ser bo per tractar el restrenyiment, però també té altres beneficis per a la salut. Les prunes són alts en potassi. Només una tassa de 1/2 tassa pot representar el 14% del valor recomanat diari del mineral important responsable de la construcció del múscul, trencant carbohidrats i fluids reguladors en el cos.
Molts nord-americans no obtenen prou potassi en les seves dietes, de manera que les prunes són una bona manera de satisfer aquesta necessitat en una porció molt petita. Les prunes són rics en vitamina K, que s'ha demostrat que donen suport a la salut òssia. La recerca ha trobat una associació entre majors ingressos de vitamina K amb major densitat òssia i menor incidència de fractura de maluc.
Formes de menjar Prunes
Hi ha una gran quantitat de maneres d'aconseguir prunes en la seva dieta: Aquí teniu 10 maneres de menjar prunes:
- Menjar prunes sols com un aperitiu
- Afegiu prunes picades al cereal del matí oa la farina d'avena
- Barrejar les prunes amb una varietat de fruits secs com les nous, les pacanes i les ametlles
- Menja-les amb xips de xocolata fosc, per a un regal saludable, però dolç
- Puré de prunes per afegir a muffin i barreja de pastís per a una fibra i un fort impuls
- Afegiu-los a batuts o batuts per fer un toc dolç
- Fer confit de prunes pureses i menjar amb mantega de fruits secs per a un entrepà sense sucre PB i P
- Afegiu-los amb moderació a un plat saborós com la sopa de carbassa de glans
- Afegiu prunes picades a amanides, com panses o cireres seques
- Afegiu prunes pureses a un vinagre per a un dolç afegit
El Prune PR Move
Un nou moviment de la indústria poda comercialitzar les prunes com a panses de prunes o prunes seques, amb l'esperança que el nou terme apel·larà més a les persones més joves. Això és degut a que les prunes i el suc de prunes s'han associat amb l'ús de la població més gran per motius digestius.