Medley d'amanida marroquina - Com fer una plat d'amanida marroquina tradicional

01 de 07

L'amanida marroquina

Aquesta preciosa presentació d'amanides marroquines tradicionalment serveix com a cursor d'inici per acollir un convidat honorífic, entretenir a un grup de persones o celebrar una ocasió especial.

Cinc amanides diferents solen estar preparades i disposades en un patró alternatiu com l'anterior. Encara que les amanides siguin fàcils de fer, tindran temps de fer els cinc. Planifiqui fer-los un dia d'antelació.

A continuació, es mostren enllaços ràpids a les receptes individuals d'amanides:

• Arròs marroquí i amanida de tonyina
• Amanida de fesol verd marroquí a vinagreta
• Amanida de patata marroquina a vinagreta
• Amanida de pastanaga marroquina a vinagreta
• Amanida de remolatxa marroquina a vinagreta

Les fotos de les amanides es troben a les pàgines següents.

02 de 07

Arròs i amanida de tonyina

L'arròs i l'amanida de tonyina són molt populars al Marroc, i sol formar el centre de l'amanida de marroquines. L'addició d'hortalisses com pèsols, blat de moro o pebrots donarà color i textura a l'amanida d'arròs.

Realitzeu l' arròs marroquí i l'amanida de tonyina amb un dia d'antelació.

03 de 07

Amanida de fesol verd marroquí

Utilitzeu fesols verds frescos (també anomenats fesols) per a aquesta fàcil amanida de fesol verd marroquí fred a vinagreta . Quan el temps ho permeti, m'agradaria afegir pebrots rostits per color i sabor, però l'amanida encara serà deliciosa si els ometeu. Si opta per afegir els pebrots, vegeu Com rostir i pebre de pell .

04 de 07

Amanida de patata marroquina

En fer amanida de patates marroquines a la vinagreta per a l'amanida de marroquina, assegureu-vos de tallar les patates bastant petites per mantenir l'amanida elegant. Per a una cocció constant, és més fàcil tallar les patates amb un gruix uniforme, i després tallar les rodanxes en cubs.

05 de 07

Amanida de pastanaga marroquina

L'amanida de pastanaga marroquina a vinagreta és lleugerament condimentada amb comí. Igual que amb l'amanida de patata, voldreu tallar les pastanagues en petits cubs. Eviteu la temptació d'utilitzar pastanagues congelades: les pastanagues fresques són una degustació molt millor.

06 de 07

Amanida de remolatxa marroquina

Fins i tot si no es preocupa especialment la remolatxa, assegureu-vos d'afegir amanida de remolatxa marroquina amb vinagretes a l'ensalada de marroquina. L'amanida utilitza remolatxes fresques sorprenentment saboroses i afegeix un munt de color a la planxa d'amanides. De nou, voldreu tallar la remolatxa cuita en petits cubs per a una presentació més agradable.

07 de 07

Arreglant l'Amanida

Unes hores abans de servir, comproveu l'condiment de cadascuna de les amanides i organitzeu el plat. Encara que la norma al Marroc és servir el mestissatge d'amanides a un grup de persones en un sol platet, també es poden organitzar plaques d'amanides individuals. Mantingui el medley cobert de plàstic i refrigerat fins que estigui llest per servir.

Els tonyines, les olives, les rodanxes d'ous durs, les cebes rogenes i els cornichons es poden utilitzar per decorar l'amanida. Simplement afegeixi els recursos que tingueu.