Apagueu aquesta amanida vegana crua de Waldorf per a un àpat saludable. Amb dates dolces i pomes cruixents i anacards, es tracta d'una amanida de matèries primeres molt apta per a un plat principal.
El que necessitaràs
- 1 tassa de col triturada
- 1 pastanaga ratllada
- 1 api de costella, tallat en cubs
- 1/2 poma, picada petita
- 1 / 3-1 / 2 tassa
- vestit de deessa crua
- 4 dates, picades petites
- 1/4 tassa d'anacards en brut (opcional)
Com fer-ho
- Roda junts la col tallada, la pastanaga, l'api, la poma i la deessa crua en un recipient de mida mitjana.
- Escalfeu-lo a la nevera durant almenys una hora abans de servir, per permetre que els sabors es barregin. Això també suavitzarà les pastanagues i la col per obtenir una millor textura.
- Toca abans de servir per barrejar bé, i afegiu dates i anacards opcionals just abans de servir.
- Es tracta d'un plat d'alimentació crua o dos com una amanida lateral petita.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 787 |
| Greix total | 8 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 136 mg |
| Hidrats de carboni | 150 g |
| Fibra dietètica | 19 g |
| Proteïna | 8 g |