Aquesta recepta clàssica del sopar de vedella rostida a la planxa és un menjar fabulós i senzill en un plat. Assegureu-vos de llegir Com cuinar Pot Roast abans de començar a obtenir millors resultats.
Aquesta recepta és un dinar en una olla. És saborós, salat, aromàtic i deliciós. Podeu canviar les verdures que introduïu en aquesta recepta, per descomptat, però la combinació de ceba, all, pastanagues i patates és perfecta amb la carn rica . Tot i això, els pastissos, els nabos o els bolets sencers serien boniques addicions a aquesta sòlida recepta.
No hi ha cap altra recepta reconfortant a la terra per a una nit d'hivern fred i nevada. L'aroma que es troba a la casa com es cuina aquesta recepta és simplement intoxicant.
Tot el que necessiteu per completar aquest meravellós àpat és una amanida verda fresca amb avocats, tomàquets de raïm i bolets en rodanxes. Per a les postres, alguns brownies o un pastís de pecà serien perfectes.
El que necessitaràs
- 2 cullerades de farina
- 1 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre
- 1 culleradeta de fulles seques de margalló
- 1 culleradeta de fulles de farigola seca
- 2 lliures de rovell de vedella sense desossada (tallat en 6 peces)
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 4 patates russet grans (pelades, tallades en trossos)
- 1 (16 onzas) Paquet de pastanagues
- 1 ceba (picada)
- 5 dents d'all (llescat)
- 1 (14 onces) pot elaborar brou
- 1/2 tassa d'aigua
- 2 cullerades de salsa Worcestershire
- 2 cullerades de maicena
- 1/3 tassa d'aigua
Com fer-ho
- Combineu la farina, la sal, el pebrot, la morera i la farigola en un plat gran i abric la carn amb aquesta barreja.
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà. Cuini les tires de carn durant 2 o 3 minuts a cada costat per marró. Deixar de banda.
- Combineu les patates, les pastanagues, la ceba i l'all en una cuina lenta de 4 quarts. Col·loqueu la carn de color marró a les verdures.
- Aboqui el brou de carn, l'aigua i la salsa Worcestershire sobre la carn.
- Tapa el crockpot i cuini a foc lent durant 8-10 hores fins que la carn sigui tendra.
- Retireu la carn i les verdures de la cassola i col·loqueu-la a la font. Cobriu la carn i les verdures amb paper d'alumini per mantenir-se calent i col·loqueu al forn que s'ha escalfat a 200 ° F.
- Combineu la farina de blat de moro i l'aigua en un recipient petit i barregeu bé amb una mica de filferro. Afegiu-lo al líquid al crockpot, gireu la calor fins que estigueu al descobert durant 10-15 minuts fins que l'espesseixi la salsa.
Serviu la salsa amb carn i verdures.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 509 |
| Greix total | 17 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 115 mg |
| Sodi | 635 mg |
| Hidrats de carboni | 42 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 47 g |