Un guarniment d'amanida d'aliments vegana en brut, similar a un vestit de deessa crua, elaborat amb tahini i vinagre de sidra de poma i endolcit amb nèctar d'agave. M'encanta tot el vestit de la deessa, i funciona tan bé en aquesta versió de menjar cru. (No està preocupat per mantenir-lo en brut? Fes una ullada a aquesta recepta de vestir deessa vegana similar).
El que necessitaràs
- 1/4 tassa de tahini en brut
- 1 cullerada de vinagre de sidra de poma
- 1 cullerada de suc de llimona
- 2 dents d'all
- 2 cullerades d'aigua
- 1 cullerada
- Agave nectar
- 3 cullerades
- oli d'oliva premsat en fred (o un altre oli neutre, com el lli)
- 1/4 culleradeta de sal
- 1 culleradeta de julivert fresc picat
Com fer-ho
- Combineu tots els ingredients, excepte el julivert, en una batidora o processador d'aliments, afegint més o menys líquid segons sigui necessari. Afegiu el julivert i el pols fins que estigui ben picat i ben combinat.
- L'apòsit de la deessa s'agreujarà bastant a la nevera, així que afegiu una mica més de líquid quan sigui necessari
La disfressa de la deessa també fa un gran bany, així que afegiu una mica menys de líquid i utilitzeu-la com a salsa vegetal, si ho desitgeu.
M'agrada fer gourmet vegetarians casolans?
Aquí teniu unes quantes receptes d'aliments crus per provar:
- Galetes crues casolanes de lli amb deshidratador
- Raw lotus vegana i amanida gourmet nori
- Recepta de xips de blat de moro de menjar cru
- Xocolata crua casolana
- Fàcil gelat en brut (si, gelat)
- Com fer formatge crus crues
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 124 |
| Greix total | 9 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 12 mg |
| Hidrats de carboni | 9 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 2 g |