Receptes de gratinat de patata gratina de coco de kosher (Parve)

La gratinat de la patata (o les patates rostides) fan un plat lateral clàssic de pollastre o carn rostida. Però la majoria de les receptes estan fetes amb crema, de manera que són una addició de menú sense anar per als que mantenen kosher. Introduïu la llet de coco, que dóna coques sense llet.

Trieu la llet espessa de coco en conserva per a aquesta recepta, en lloc de les begudes refrigerades de coco més fines que es designen com a substituts de llet de vaca. Obtindreu un sabor més ric de coco amb llet de coco de greix. Quan obriu la llauna, feu-hi un toc per incorporar la crema de coco amb l'aigua de coco, que sol separar-se.

Aquest gratinat de patates de coco deliciós seria deliciós amb un crit o un simple pollastre rostit . Els veganos poden convertir les papes en un deliciós menjar setmanal saltant la carn i afegint un ajut generós de verdures rostides .

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. Escalfeu el forn a 400 F / 200 C. Ompliu un bol gran a mig camí amb aigua freda. Engreix una cassola de 2 1/2 a 3 quarts o una cassola de sembra similar (una batedora de 7x11x2 polzades o 9x9x2 polzades funcionaria).
  2. Peleu les patates. Tallar en rondes d'1/8 polzades de gruix. (Si ho desitgeu, podeu utilitzar un processador d'aliments equipat amb una fulla de tall). Col·loqueu les patates al recipient d'aigua freda i deixeu-les apartar.
  3. En una paella gran a foc mitjà-alt, calenta l'oli i la margarina. Afegiu les cebes i salteu-les fins que estiguin suaus i translúcides uns 5 minuts. Retireu les cebes de la paella amb una cullera o pinces ranurades, transfereixi-les a un plat, i poseu-les a punt.
  1. Afegiu l'all i la pols de curri a l'oli calent que hi ha a la paella, i salteu-lo durant uns 30 segons, o simplement fins que estigui perfumat.
  2. Agregueu la llet de coco i agregueu-ho a foc lent. Condimentar-se amb la sal i el pebre i treure-lo de la calor.
  3. Escórrer les patates i assecar-les. Col·loqueu la meitat de les cebes en el plat preparat. Tapa amb la meitat de les patates. Capa amb la resta de les cebes i la part superior amb la resta de les patates. Aboqui la barreja de llet de coco uniformement sobre la part superior de les patates.
  4. Tapa la paella amb paper d'alumini i coure durant 1 hora. Retireu el paper d'alumini i torneu-lo a coure durant 15 o 30 minuts més, o fins que pugueu tallar fàcilment les capes de la patata amb un ganivet i la part superior de la gratina està ben marró.
Directrius nutricionals (per porció)
Calories 252
Greix total 14 g
Greix saturat 10 g
Greix no saturat 2 g
Colesterol 0 mg
Sodi 103 mg
Hidrats de carboni 30 g
Fibra dietètica 4 g
Proteïna 5 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).