Pollastre sencer simple (carn)

El pollastre rostit demostra que, de vegades, és millor. Simplement barregeu les espècies, escalfeu el pollastre i, a continuació, deixeu-ho coure al forn. Podeu preparar i servir fins i tot més fàcilment comprant un pollastre tallat en vuitens. El resultat és un entrant de pollastre humit i saborós que tothom els encantarà.

El que necessitaràs

• 1 3 1/2 lliures (1,5 quilograms) de pollastre (tallat en vuitens)
• 1/4 tassa d'oli d'oliva
• 2 culleradetes de pebre vermell
• 2 culleradetes d'all en pols
• 2 culleradetes de ceba en pols
• 1 culleradeta de sal
• 1/2 culleradeta de pebre negre acabat de fer
• 1/2 tassa d'aigua

Com fer-ho

1. Col·loqueu el pollastre en una paella poc profunda.
2. Barregi oli i espècies en un bol. Escorreu-vos el pollastre. Tapa i refrigera durant almenys una hora o durant la nit.
3. Descarta l'adob. Aboqui l'aigua en una cassola poc profunda. Col·loqueu l'estany sobre l'aigua. Col·loqueu el pollastre al bastidor.
4. Preescalfeu el forn a 375 F (190 C).
5. Pollastre rostit, descobert, durant 1 hora o fins que el pollastre estigui tendre i els seus sucs siguin clars quan estiguin picats amb una forquilla.

VARIACIONS:

• Afegiu 1 a 2 cullerades de vi blanc a la marina.
• Col·loqueu les rodanxes de ceba sota el bastidor a la paella torradora.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	1060
Greix total	67 g
Greix saturat	17 g
Greix no saturat	31 g
Colesterol	332 mg
Sodi	314 mg
Hidrats de carboni	4 g
Fibra dietètica	1 g
Proteïna	105 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).