Les cebes caramelitzades fan que aquestes delicioses galetes siguin lleugerament dolces i humides, i que són meravelloses amb una varietat de matisos. Utilitzeu una mantega d'herbes, una crema de formatge cremós o un xutet o una pebre de pebre vermell en aquestes galetes, o utilitzeu-les com sandvitxos amb rodanxes de pernil o pollastre.
Utilitzeu un petit tallador de galetes per elaborar mini galetes. El sabor de la ceba els converteix en una base excel·lent per als sandvitxos d'aperitiu de porc mini.
És una recepta senzilla i senzilla de galetes, i es pot cuinar les cebes amb un dia d'antelació. Refrigerar-les i fer les galetes al dia següent.
El que necessitaràs
- 8 cullerades de mantega (fred, dividit)
- 2 cebes mitjanes (cebes picades, dolces o cebes grogues)
- 2 1/4 tassa de farina de propòsit (uns 10 1/2 unces)
- 1 cullerada de pols per assecar
- 1/2 culleradeta de sal
- 3/4 tassa de llet (baixa en greix està bé)
Com fer-ho
- En una paella a foc mitjà i baix, cuini les cebes en 3 cullerades de mantega, remenant amb freqüència, fins que estigui molt suau i daurat. Mireu amb atenció i apagueu el foc si les cebes marronen massa ràpidament. Separeu-vos i deixeu-ho refredar.
- Escalfeu el forn a 400 °. Col·loqueu una safata de forn amb paper pergamí o una estoreta de cocció de silicona.
- En un bol gran, combineu la farina, la pols de coure i la sal. Remou a barrejar-se bé. Retalla les restants 5 cullerades de mantega en trossos més petits i treballa en els ingredients secs usant els dits o un pastisser de pastisseria fins que s'assequi la barreja de molla.
- Afegiu la llet i les cebes amb la seva mantega fosa. Revuelva fins que tots els ingredients estiguin humits. En una superfície enharinada, tapa la massa suau en un cercle d'uns 1/2 polzades de gruix. Tallar amb talladores de galetes i preparar-lo a la planxa preparada.
- Coure durant uns 10 a 14 minuts, fins que estigui ben daurat. Si ho desitja, topeu amb mantega fosa mentre estiguin calents.
- Fa aproximadament 10 galetes de mida estàndard. O, d'entre 12 i 16 anys, amb talladores de galetes més petites (1 1/2 a 2 polzades).
Potser també t'agrada
Galetes Guinness i Cheddar
Bacon salat i Cheddar Scones amb ceba verda
Ex Cookies tradicionals de nabiu
Galetes de mantega de blat de moro de blat de moro
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 220 |
| Greix total | 14 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 26 mg |
| Sodi | 576 mg |
| Hidrats de carboni | 22 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 3 g |