Ús i conservació de l'oli de la freidora de Turquia per a la Turquia Fregida

Sàpiga treure el màxim partit al petroli de la seva freidora

Si heu provat el gall dindi fregit profund , probablement us hagués volgut fer el vostre. A més dels problemes de seguretat de la fregidora de gall dindi , probablement haureu adonat que això pot ser un esforç costós. A més de la fregidora de gall dindi adequada , necessita molta oli per fregir un gall dindi normal i ja que, com la majoria de la gent, no cuinen molts dics turcs l'any, la despesa pot semblar massa justificable. Però sabíeu que podeu tornar a utilitzar l'oli per fregir-lo?

En condicions normals, l'oli es pot escalfar fins a 6 hores. Un gall d'indi fregit pot cuinar en menys d'una hora (3 minuts per lliura) perquè pugui fregir sis articles en sis ocasions diferents amb un sol lot d'oli.

Escolliu el vostre oli

El primer pas és triar l'oli correcte. Un oli amb un alt contingut de fum permetrà escalfar-lo a una temperatura elevada sense que es trenqui. Quan l'oli comença a descompondre's, sortirà ranci i arruïnarà el sabor de qualsevol cosa que hi coure. No ha de preocupar-se pels bacteris, ja que es matarà quan l'oli s'escalfa, però no s'ha d'utilitzar el oli ranci. Els bons olis per a fregir pavos inclouen oli de cacauet , oli de blat de moro, oli de canola , oli de cotó, oli de cártamo, oli de soia i oli de gira-sol.

Filtrant el teu oli

Un cop hagueu acabat la seva cuina i deixeu que l'oli es refredi, podeu preparar-lo per emmagatzemar-lo. El primer truc és desfer-se de totes les petites coses que flueixen a l'oli.

Podeu fer-ho arrojant el petroli a través d'una mica de formatge per sobre d'un embut a l'envàs que l'oli va ingressar. Per descomptat, si utilitzeu 10 galons d'oli, pesa al voltant de 80 lliures. La manera més senzilla de fer aquesta tasca és amb una bomba d'oli elèctric. Aquesta senzilla eina pràctica fa que el petroli surt de l'olla ràpid i fàcil.

Si teniu previst fregir molt, aquesta és una eina que definitivament necessiteu.

Emmagatzematge del vostre oli

Amb l'oli filtrat i en el seu contenidor d'emmagatzematge cal trobar un lloc fresc, sec i fosc per emmagatzemar l'oli. Seria genial que pogués mantenir-lo refrigerat, però si ets com jo no tens aquest tipus d'espai. Qualsevol lloc que tingui que s'adapti als criteris (però no permetrà que es congeli l'oli) funcionarà. Emmagatzemat correctament, el teu oli durarà fins a 6 mesos.

Reutilització del teu oli

Abans de moure l'oli per tornar-lo a fer, examineu l'oli. Si s'ha separat o fa mal, haurà de desfer-lo i començar amb un nou lot. En cas contrari, abocar-lo de nou a l'olla i escalfar-lo com de costum. Recordeu que cal que el temps total de calefacció de qualsevol oli sigui de sis hores. No deixeu-lo precalentar massa temps i apagueu-lo 5 minuts abans que es faci el gall d'indi per començar a refredar-lo el més ràpidament possible. Una vegada que el petroli arribi a la marca de sis hores, cal disposar del seu oli.

Disposició del teu petroli

Quan s'hagi acabat el vostre oli, és hora de desfer-se'n. El problema és, com es disposa de diversos galons d'oli de cuina usats? Bé, gràcies a l'enginy modern, pots convertir aquest petroli en combustible. Sí, l'oli de cuina vella es converteix cada vegada més en biodièsel.

Poseu-vos en contacte amb el vostre govern local per veure si hi ha un punt de recollida d'oli a la vostra zona. Fins i tot podreu fer un màxim de cinc en la vostra contribució. En cas contrari, la majoria de les àrees tenen llocs de dipòsit d' oli de cuina per eliminar de manera segura el vostre antic oli. Abocar el desguàs només anirà tapant les canonades.