Galetes Guinness i Cheddar

El sabor de l'aroma es produeix en aquestes galetes de Cheddar abundants i amb molt de gust. Si voleu menys sabor a la cervesa, es pot utilitzar una cervesa més lleugera.

Aquestes galetes serien excel·lents amb un guisat de carn de res o de xai o els serviran juntament amb un sopar de Sant Patrici. També farien boniques pastilles lliscants per a l'esmorzar sandvitx de blat de moro sobrant.

Recepta relacionada: Galetes ràpides de cervesa

El que necessitaràs

• 2 tasses de 1/4 tassa de farina, prop de 10 unces
• 1 cullerada de sucre granulat
• 1 cullerada de pols per a forn, lliure d'alumini
• 1/2 culleradeta de sal
• 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
• 6 cullerades de mantega fred, tallades en trossos petits
• 1 tassa de formatge cheddar tallat finament ratllat, aproximadament 4 unces
• 7 unces Guinness Stout o cervesa (3/4 tassa més 2 cullerades)
• Opcional: farina per a la pols
• Opcional: mantega fosa, per tapar galetes calentes

Com fer-ho

1. Escalfeu el forn a 425 F.
2. Col·loqueu una safata de forn amb paper pergamí o una estoreta de cocció de silicona.
3. En un recipient de mescla, combineu la farina, el sucre, la pols de coure, la sal i el bicarbonat de sodi. Remeneu amb un batut per combinar-lo bé. Agregueu el formatge Cheddar triturado.
4. Utilitzeu una bateria de pastisseria o els dits, treballeu la mantega fins que la barreja s'assembli a un àpat tosc.
5. Agregueu lleugerament la crema o la cervesa fins que estigui humit. Es torna a una superfície que ha estat polvoritzada amb farina i es pasta poques vegades fins que tingui una massa suau i cohesiva.

1. Patteu la massa en un cercle d'uns 1/2 polzades de gruix. Tallar amb talladores de galetes i preparar-les a la planxa preparada.
2. Escalfeu les galetes uns 10 a 12 minuts, o fins que estigui lleugerament daurat.
3. Raspall amb mantega fosa.
4. Servir les galetes calentes, i passar la mantega.
5. Fa aproximadament 1 dotzena de galetes.

Potser també t'agrada

• Feu les galetes de mantega a la boca
• Galetes de ceba caramel·litzades
• Galetes de mantega bruta i sàlvia
  

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	236
Greix total	16 g
Greix saturat	8 g
Greix no saturat	5 g
Colesterol	35 mg
Sodi	642 mg
Hidrats de carboni	17 g
Fibra dietètica	2 g
Proteïna	7 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).