Costelles de civada al forn amb panko cruixent i revestiment de parmesà

Les molles de panko i el formatge parmesà proporcionen un revestiment cruixent i deliciós per a aquestes costelles de gall dindi, i triguen uns minuts a coure.

Serveixi aquestes chuletas saboroses amb un chutney de tomàquet o el seu dipòsit preferit, o feu un dinar amb un plat d'arròs o patata i amanida. També faran una addició saborosa a una amanida llançada o amanida César.

El que necessitaràs

• sal al gust
• gust de pebre negre
• 1 a 1 1/4 lliures de costelles de gall dindi (o escalopini de gallina tallada fina)
• 1 1/2 tassa de mores de panko
• 1/2 tassa de formatge parmesà (ratllat)
• 2 ous grans
• 2 grans clares d'ou
• 1/4 tassa d'aigua
• 2 cullerades de mostassa de Dijon
• 3/4 de tassa de farina de propòsit

Com fer-ho

1. Escalfeu el forn a 450 F.
2. Col·loqueu una cassola gran amb paper d'alumini i esprai amb esprai antiadherent (paella de gelatina, cassola o cassola).
3. Espolvoreu les costelles de gall dindi amb la sal i el pebre.
4. Configureu tres safates de pans o poca profunditat. Posar la farina en una safata de pa o un bol. En una altra safata de pa o un bol, combineu les molles i el formatge parmesà.
5. Batreu els ous, els ous, l'aigua i Dijon junts i aboqui-los a una altra safata o bol.

1. Un cop al dia, afegiu-hi les costelles a la farina, després submergeu-les a la barreja d'ou i, a continuació, rastreu-les a la barreja de molla fins que estiguin ben recobertes.
2. Organitzeu les costelles a la cassola preparada. Ruixeu les costelles a la lleugera amb oli d'oliva o esprai de oli de canola o lloviz amb mantega fosa.
3. Cuinar les costelles durant 10 o 15 minuts, o més si les costelles de gall dindi són gruixudes. Per assegurar-se, utilitzeu un termòmetre alimentari instantani. La temperatura ha de ser com a mínim de 165 F en un termòmetre alimentari inserit a la part més gruixuda d'una costella.

Potser també t'agrada

Cuixa de pollastre fregit al forn amb panko i parmesà

Tenderloins de pollastre fregit picant

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	593
Greix total	20 g
Greix saturat	6 g
Greix no saturat	7 g
Colesterol	316 mg
Sodi	2.031 mg
Hidrats de carboni	52 g
Fibra dietètica	4 g
Proteïna	48 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).