El xarop de llimona- gingebre senzill és fàcil de fer abans d'hora i després s'utilitza per assotar un llançador ràpid de llimonada , per a saborear còctels o te gelat o per regar pastissos o fruites fresques. Personalment, m'agrada fer-lo servir per elaborar llimonada de gingebre espumosa i te verd de llimona de llimona.
Els fanàtics de menta fresca poden reemplaçar el gingebre fresc i picat amb fulles de menta fresca i picada per elaborar Syrup simple de menta de llimona.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa de sucre
- 1/2 tassa d'aigua
- 1/2 tassa de suc de llimona
- 2 cullerades de gingebre (pelat i picat, o menta fresca picada)
Com fer-ho
- Porti tots els ingredients a bullir a foc mitjà-alt.
- Redueix la calor. Remenant sovint, cuini a foc lent durant set o deu minuts, o fins que la barreja s'hagi reduït a gairebé la meitat del volum original. Si prefereix un xarop més gruixut, cuini a foc lent per més temps.
- Filtreu a través d'un colador, descartant l'arrel del gingebre. (Si el xarop és molt gruixut, tregui-lo lentament o utilitzeu l'esquena d'una cullera per prémer-lo a través del tamís).
- Emmagatzemar en un pot net amb una tapa apretada (com un pot de Mason). Refrigerat, aquest xarop es mantindrà fresc durant un màxim de sis mesos.
- Afegiu una culleradeta aproximadament per servir a begudes refrigerades per a un sabor de gingebre de llimona. Afegiu unes dues culleradetes per aigua de tassa o aigua escumosa per fer una llimonada ràpida de gingebre de llimona. Regueu sobre les creps, fruites fresques o altres aliments dolços per a un sabor afegit.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 36 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 1 mg |
| Hidrats de carboni | 9 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |