Les 10 Receptes de Beans Barbacoa

Des de Boston fins a Califòrnia, la barbacoa sovint se serveix al costat d'un bol o fesols. Independentment del tipus de fesols, fan l'acompanyament perfecte a qualsevol tipus de carns a la planxa o fumades. De fet, una de les meves addicions preferides als grans són les carns a la planxa o fumades . Trobareu que diverses de les receptes d'aquesta llista criden Burnt Ends . Aquestes peces de palla molt fumades són la forma perfecta d'afegir sabor a qualsevol plat de fesol.

Els fesols de qualsevol tipus, ja siguin secs o enllaunats, haurien de donar un munt de temps per cuinar, baix i lent. Això permet barrejar els sabors.

• 01 de 10

  Carolina Beans Barbacoa

  Aquests tipus Carolina Style Beans combinen vinagre de sidra i salsa de tomàquet per donar-los el sabor de la barbacoa meridional. Mentre que aquesta recepta de fesol barbacoa requereix una llauna de porc i fesols com a base es pot utilitzar llima i frijoles addicionals amb una mica de porc fumat per donar-li un sabor deliciós. Això és perfecte amb la carn de porc extreta i l'addició d'alguna escorça de barbacoa humida la fa encara millor.

• 02 de 10

  Boston Beans al forn

  Probablement hi hagi mil receptes per a Boston Baked Beans. Aquest és meu i crec que és un gran lloc per començar a desenvolupar el vostre. Prefereixo els grans fesols del nord i un bacó molt fumat. Aquests fesols són dolços i salats, però no picants calents.

• 03 de 10

  Mongetes de barbacoa

  Bruce D. Cook em va enviar aquesta gran recepta per a les mongetes; el plat lateral necessari per a qualsevol cuina excel·lent. Aquesta és una recepta de fesol d'estil antic amb sabor de fum i una riquesa dolça.

• 04 de 10

  Judy Mills's From-Scratch Baked Beans

  "Judy va escriure la recepta per mi", diu Mike Mills, "i l'he canviat amb faves seques. El color serà més lleuger ja que començes amb mongetes blanques i la textura serà una mica més ferma. Haurem de començar un dia d'hora per empacar els fesols, però vull garantir que el resultat final valgui el temps i l'esforç addicionals ".

• 05 de 10

  Faves de vaquer

  A Texas, els fesols fan Pinto Beans. Aquests fesols són cuinats amb puntes cremades i salsa barbacoa per convertir-les en el plat lateral perfecte per a la barbacoa . Si no teniu puntes cremades intenteu un filet a la brasa ben cuinat sobre un foc fumat o un toc de fum. De qualsevol manera, una bona dosi de sabor de fum és el que aquests fesols necessiten per fer-los autèntics.

• 06 de 10

  Frijoles al forn de Kansas City

  Aquests fesols al forn reben el seu sabor de Brisket Burnt Ends. Aquests són els trossos extra fums d'un pit afumat. Els extrems cremats són una mica difícils pel seu compte, però l'addició perfecta als grans. Dóna temps als extrems cremats per absorbir part del líquid en aquesta recepta i alliberi el seu gran sabor.

• 07 de 10

  Easy Beans per a barbacoa

  Aquesta recepta de barbacoa és senzilla i deliciosa. Es cuina durant molt de temps en una olla lenta . Podeu afegir una mica més o menys salsa en funció del picant que us agradi. Si bé és millor deixar que aquests fesols es posin a cocció lentament durant diverses hores, es poden servir en menys temps. Els sabors no es barregen tant, però encara serà genial.

• 08 de 10

  Faves fumades

  Per aconseguir aquest autèntic fumat en aquests fesols, afegiu-hi trossos de carn fumada . Sempre tracto de salvar alguna cosa de la resta de fumar que tinc, així que tinc alguna cosa que afegir a sopes, faves i molt més. Els extrems cremats són la carn perfecta per a aquests fesols, però es faran servir trossos de carn molt fumats.

• 09 de 10

  Mongetes calentes i picants

  Això és el que diu que és "calent i picant". Podeu tonificar-la una mica reduint els ingredients picants si és necessari. Aquest plat de gra de barbacoa és un bon costat per a les crestes de carn de porc o de carn de porc . Una cosa a recordar, picant s'intensifica amb el temps, de manera que com més temps aquests fesols cuinin el més picant que obtenen.

• 10 de 10

  Faves de Santa Maria Pinquito

  Els fesols pinxos són originals de la vall de Santa Maria al sud de Califòrnia. Són una creu entre un petit rosa i un petit bean blanc. Estan disponibles per comprar en línia o bé poden substituir els pinto. Aquests fesols són el plat tradicional tradicional de la barbacoa de Santa Maria .