Regions de producció de te a tot el món

El te es conrea a tot arreu des de l'escarpada serralada de l'Himàlaia fins a les terres baixes de sorra fora de Charleston, Carolina del Sud. Aquí trobareu una ullada ràpida a alguns dels principals països productors de te i regions de tot el món. Seguiu els enllaços per obtenir més informació sobre el terrer de cada regió.

Regions africanes de producció de te

La majoria del te produït a l'Àfrica és un te negre CTC destinat a les bosses de te. Els països productors de te inclouen:

• Burundi
• Camerun
• La República Democràtica del Congo
• Etiòpia
• Kenya
• Madagascar
• Malawi
• Maurici
• Sud-Àfrica
• Tanzània
• Uganda
• Zimbabwe

Els productors de te ortodoxos inclouen Camerun, Kenya i Malawi.

Regions de producció de te xineses

Xina és el lloc de naixement de la producció de te. Aquest país produeix més tipus de te que cap altre, i produeix més te ortodox que qualsevol altre. Aquestes principals regions de producció de te xinès es troben dins de les províncies de:

• Anhui
• Fujian
• Guangdong
• Guangxi
• Jiangsu
• Jiangxi
• Yunnan
• Zhejiang

Diferents províncies, regions i fins i tot ciutats són conegudes per produir diferents tes. Per exemple, les diferents àrees de Yunnan són conegudes per pu-erh i dian hong (també conegut com " te negre de Yunnan"), i les diferents ciutats de Fujian són conegudes pel te blanc i el te de gessamí .

Regions de producció de te indis

Les principals regions del te de l'Índia són Darjeeling , Assam i Nilgiri / Conoor (en aquest ordre). Altres regions inclouen Dooars, Sikkim, Terai, Himchal Pradesh (incloent Kangra i Mandi) i Travancore / Kerala.

En general, els tes de Darjeeling tendeixen a ser tes ortodoxos amb complexos sabors i aromes. Els assams tendeixen a ser atrevits i tànics, i normalment es consumeixen amb una mica de llet i / o de sucre. Nilgiris tendeix a ser fragant i net.

Regions japoneses de producció de te

Les principals regions productores de te del Japó inclouen Kyushu, Shikoku i Honshu meridional.

Entre les zones més notables de Honshu es troba Shizuoka (una prefectura limitada entre l'Oceà Pacífic i el Mont Fuji), on es produeix la major part del te de la nació, i Uji (a la prefectura de Kyoto), on es cultiven algunes de les tees més preuades de Japó.

Independentment de la regió, gairebé tot el te produït al Japó és el te verd . (Hi ha quantitats molt petites de te negre i un tipus fermentat de te elaborat com a novetat o fora de tradició, però això és bastant insignificant en comparació amb l'enorme quantitat de te verd que hi ha.)

Regions de producció tèxtil sud i central nord-americana

Argentina, Bolívia, Brasil, Costa Rica, Equador i Guatemala produeixen te. La major part d'ella es barreja amb teabags barats, però hi ha una producció de te ortodox a Bolívia i Guatemala. Gairebé tot el te que el te produeix és negre, tot i que l'autor / autor de te, Jane Pettigrew, va dir que Bolívia produeix un te verd durant una entrevista que vaig realitzar amb ella.

Regions de producció de te de Sri Lanka

Antigament conegut com Ceilan , Sri Lanka es va convertir en un actor important en la producció de te poc després que els seus cultius de cafè fracassessin el 1869. L'illa continua produint avui dia tés ortodoxos. Les regions de producció de te de Sri Lanka inclouen:

• Badulla
• Dimbulla

• Galle
• Haputalle
• Kandy
• Maturata
• Nuwara Eliya
• Ratnapura
• Ruhuna
• Uda Pussellawa
• Uva

Les regions més destacades són Dimbulla, Nuwara Eliya i Uva.

Regions tailandeses de producció de te

Antigament coneguda com Formosa, Taiwan és coneguda principalment pels seus excel·lents oolongs , incloent pouchongs, que alguns classifiquen com a tes verds perquè són tan lleugerament oxitats. Les regions de te de Taiwan estan associades amb les muntanyes. De fet, "shan", que apareix en molts dels noms de les regions, significa "muntanya" o "muntanya". Cada regió és coneguda per diferents tes.

• Ali Shan (també conegut com "Alishan" o "A Li Shan")
• Hsinchu
• Kaohsiung
• Li Shan (també conegut com Lishan)
• Nantou
• Shan Lin Xi (també conegut com Shanlinxi)
• Taipei (i prop de Muzha i Maokong)
• Wen Shan / Ping Lin
• Yushan

Regió de producció de te dels Estats Units

El te es produeix a petita escala a Hawaii, Washington, Oregon, Carolina del Sud i Alabama.

Hawaii es va fent coneguda per la seva mà que produeix tés. Carolina del Sud és coneguda per la seva plantació propietat de Bigelow.

Roy Fong, del Tribunal Imperial del Te, ha adquirit terrenys fora de l'àrea de San Francisco amb la intenció de fer créixer el te allà. Tenint en compte que San Francisco és el que va fer el cafè de Seattle en els anys noranta, aquest podria ser un esdeveniment important en la indústria especialitzada del te.

Altres regions de producció asiàtica de te

• Bangladesh: en general són tés negres. Hi ha un moviment cap al comerç just i la producció ecològica.
• Indonèsia: Java i Sumatra produeixen majoritàriament tés verds, però també elaboren tés i oolongs CTC negres.
• Iran: la majoria de te negre iranià es consumeix a l'Iran.
• Malàisia - A més de produir alguns tes, Malàisia és coneguda per les seves col.leccions de xinesos yan cha i pu-erh anys.
• Nepal - Nepal recentment ha començat a produir uns tés negres excel·lents que han estat totalment oxidats que tenen un sabor similar al del seu veí Darjeeling.
• Rússia i alguns altres països que estaven a l'antiga URSS
• Corea del Sud: les tés verdes artesanals de Corea del Sud actualment estan guanyant un seguit en el mercat especialitzat dels EUA. Els monjos són els millors en muntanyes remotes.
• Tibet
• Tailàndia : alguns productors taiwanesos es traslladen a Tailàndia per reduir els costos de la terra i el treball. Alguns estan començant a produir bons oolongs allà.
• Vietnam - Després de produir tés de baix grau durant molts anys, alguns productors ara fabriquen tés de qualitat.

Altres regions de producció de te

• Austràlia
• Açores - Aquesta part de Portugal ha cultivat plantes de te a l'aire lliure per produir tés verdes i negres des de 1878.
• Geòrgia: aquest país d'Euràsia produeix petits lots de tés negres fets a mà que s'estan popularitzant a la comunitat especialitzada del te amb la consultora / comerciant de te Nigel Mellican.
• Itàlia
• Nova Zelanda ha produït una nova línia d'oolongs coneguda com "Zealong".
• Papua Nova Guinea
• Turquia
• Regne Unit - El te es conrea en hivernacles i es ven per a grans quantitats.