Aquest blat de moro salat és un bon element lateral per a la graella mentre hi ha altres coses a la graella. Posar-lo al prestatge superior i deixar que es cou quan cuideu la resta del menjar.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa / farina de 360 ml
- 1 1/4 tassa / farina de blat de moro de 300 ml
- 3/4 tassa / 180 ml d'aigua
- 1 ceba mitjana, cortada en cubs
- 1 ou gran, lleugerament batut
- 2 cullerades / 30 ml de iogurt pla
- 1 cullerada / 15 ml d'oli vegetal
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de sal (la sal kosher funciona millor)
- 2 cullerades de mantega, foses
Com fer-ho
- Barregeu farina de blat de moro, farina, ou, ceba, iogurt, sal i aigua suficient per fer una pasta espesa i verderosa.
- Precaliente la graella.
- Escalfeu una paella de ferro a la graella (tapa), afegiu-hi l'oli vegetal i aboqueu-vos la part inferior i els costats de la paella.
- Aboqui la massa a la paella calenta. Baixeu la flama a baix i coueu-la amb la tapa cap avall.
- Quan les vores es marquen de color marró amb un pal de dents per veure si es fa a través del centre. En cas contrari, col·loqueu-lo al prestatge superior o en una part no apagada de la graella fins que estigui acabat.
- Mireu amb atenció per assegurar-se que no es crema. El pa de blat de moro s'ha de cuinar 20-25 minuts.
- Un cop cuit, retiri del foc i aboqui la mantega fos sobre la part superior.
Nota: La recepta també es pot fer al forn. Només cal cuinar a 425 F, durant 20-25 minuts.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 214 |
| Greix total | 10 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 121 mg |
| Sodi | 375 mg |
| Hidrats de carboni | 25 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 7 g |