És un te realitzat amb gel amb fulles de te verd. Però també és una infusió perquè hi ha més te elaborat en aquesta beguda. Aquest te de llimona es fa barrejant te verd, crema de llimona, xarop de sucre i el suc de kalamansi per tallar la dolçor. És una beguda refrescant i deliciosa que és fàcil de fer. Però alguns consells poden convertir la beguda de ben a gran.
Si s'utilitzen fulles de te soltes (com ho vaig fer), empapeu el te amb aigua molt calenta (però no bullint) durant no més de cinc minuts. Si voleu una cervesa més forta, utilitzeu més fulles de te, però amb un temps més llarg que no remoure una quantitat més petita durant un període més llarg. Fer servir te a aigua calenta durant molt de temps fa que la beguda amarga; De quatre a cinc minuts són suficients.
Les fulles soltes de te verd són molt recomanables, però si prefereix els sabors més atrevits d'oolong ( te negre ), seguiu endavant i utilitzeu-lo. Qualsevol te és bo. Tingueu en compte, però, que el sabor de la beguda mixta variarà en funció del tipus de te utilitzat.
Què passa amb el te en bosses? També pots utilitzar-los. El te verd amb gessamí farà una beguda molt aromàtica. Earl Grey està fet amb te oolong. I, com amb les fulles de te soltes, recordeu no empunyar les bosses de te en aigua calenta massa llargues.
Per a la cervesa de llimona, utilitzeu una proporció d'una tija de llimona (només en porció blanca) per tassa d'aigua. Piqueu lleugerament la tija per alliberar els olis i sabors essencials. Col·loqueu-lo en una olla, aboqui-ho a l'aigua, deixeu-ho bull uns quants deu minuts i deixeu-lo empinat i refredat. Les cerveses elaborades amb herbes com la crema de llimona es beneficien de llarg abatiment.
Per al xarop de sucre, simplement bullir junts quantitats iguals de sucre i aigua fins que el sucre estigui dissolt. Si voleu un sabor de llimona més pronunciat a la vostra beguda, afegiu-hi un tija de llimona, lleugerament copejat, a l'aigua i al sucre abans de bullir. Refreda el xarop de sucre abans d'usar.
El que necessitaràs
- 1 litre de verd refredat (o oolong)
- 1 litre refredat
- crema de llimona
- 1/2 tassa de xarop de sucre (o al gust)
- 1 cullerada
- suc de kalamansi (o al gust)
Com fer-ho
- Aboqui el te refredat i la crema de llimona en un gerro. Revuelva el xarop de sucre suficient per endolcir-lo segons el vostre nivell preferit de dolçor.
- Revuelva el suc de kalamansi , una cullerada alhora i tast després de cada afegit.
- Afegir gel, revoltar i servir.
- Suggeriment: Per afegir una mica més de brillantor als sabors de la beguda, remoure una cullerada de fulles de menta lleugerament picades a la beguda abans de servir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 123 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 14 mg |
| Hidrats de carboni | 29 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 2 g |