Ja sigui que utilitzeu l'estufa o el microones, la col vaporitzada és un plat lateral fantàstic. És ràpid i senzill i és un excel·lent company de carn de res, carn de porc, pernil i embotit.
Sorprenentment, la col és una de les poques coses que realment es cuina bé al microones. Si no disposa de vapor de vapor o cistella de vapor, utilitzeu el microones. No hi ha microones o vapor? No és un problema. Tot el que necessites és una olla gran amb una tapa i un colador de metall.
Escalfar qualsevol vegetal és una brisa, no importa quines eines hi ha a la vostra disposició. Trobaràs que fumar és una de les millors maneres de gaudir de moltes de les vostres verdures favorites. Gaudeix del seu sabor natural, però es potenciarà amb aquest simple mètode de cocció i una mica de condiment.
Per la col vaporitzada, podeu mantenir-la molt senzilla. Aquesta recepta es pot utilitzar amb el mètode de microones o estufa, i l'addició senzilla de mantega i sal permet que el sabor del sabor deliciós brilla.
Si voleu, afegiu l'anet acabat de picar amb 2 cullerades de crema agra en comptes de la mantega. O simplement afegiu algunes de les seves herbes seques preferides a la mantega i la sal.
El que necessitaràs
- 1/4 petita col (tallada a rodanxes)
- 2 cullerades de mantega sense sal
- Sal a gust
Com fer-ho
Aquesta recepta serveix a dues persones, però podeu augmentar fàcilment les porcions. Comenceu amb més col i utilitzeu 2 cullerades de mantega per cada 1/4 d'un cap de col.
Com cuinar vapor a la microones
- Col·loqueu la col tallada a rodanxes en una cassola petita amb microones.
- Afegiu 1/4 polzades d'aigua.
- Coberta i microones durant 8 minuts. (Si el microones no té una taula giratòria, giri el plat 1/4 volta a la meitat de la cuina.)
- Escórrer l'aigua del plat i afegir la mantega i la sal.
Com cuinar vapor a la cuina
- Ompliu una olla gran amb aigua i estableixi un cistell de vapor o un colador de metall a sobre de l'olla. L'aigua a l'olla ha de ser just a sota de la cistella.
- Porteu l'aigua a bullir, després afegiu la col tallada a la cistella.
- Tapa la cistella amb una tapa i vapor fins que la col és tendra i cruixent. La majoria de col triguen uns 5-8 minuts. Algunes varietats com Napa, bok choy i col sabonera només poden trigar entre 3 i 5 minuts. (Si utilitzeu un colador, assegureu-vos que deixeu una mica d'espai perquè el vapor pugui escapar. Inclinar la tapa funciona bastant bé).
- Traieu la col de la cistella i afegiu la mantega i la sal.
Suggeriment: ¿El teu colador de malla és massa gran per a la teva olla? Tot no es perden, només cal que cobreixi el buit.
Simplement rasgueu un tros de paper d'alumini que arribi a la meitat de l'olla, i després es llisca a la meitat longitudinalment.
Embolcalla aquestes dues peces d'alumini al voltant de cada costat de l'olla i el colador per segellar el vapor interior.
Si doblegueu la vora de la fulla sobre la part superior del colador, es mantindrà en el seu lloc (la làmina és molt flexible, així que la moldeu al seu lloc).
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 258 |
| Greix total | 12 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 31 mg |
| Sodi | 263 mg |
| Hidrats de carboni | 36 g |
| Fibra dietètica | 16 g |
| Proteïna | 8 g |