Aquestes populars galetes sense coure es fan amb civada i xips de xocolata, juntament amb la mantega de cacau i altres ingredients. La mantega de cacau afegeix sabor a la xocolata, però es pot ometre.
Les galetes són ràpides i fàcils de preparar i cuinar en un parell de minuts a la graella. Aquestes llaminadures són perfectes per a aquest desig de xocolata, i són especialment agradables a l'estiu quan no voleu utilitzar el forn. I estan sense gluten! Utilitzeu l'avena laminada de cocció ràpida o anticuada a les galetes.
Aquesta es convertirà en la vostra recepta per a galetes ràpid sense coure , i fer un cop d'ull a les nombroses variacions que hi ha a sota de la recepta, inclosa una versió elaborada amb cacau en comptes de xips de xocolata, una amb coco i amb fruits secs o cereals diferents en lloc de la civada.
La recepta es pot duplicar fàcilment per a una festa o una gran reunió.
El que necessitaràs
- 3 tasses
- avena ràpida o civada laminada
- 1 tassa de xips de xocolata semisweet
- 1 culleradeta
- extracte de vainilla
- 1/4 a 1/2 tassa de mantega de cacauet (opcional)
- 1 mantega (4 unces) de mantega
- 1/2 tassa de llet evaporada o llet regular
- 2 tasses de sucre granulat (o part sucre marró)
Com fer-ho
- En un bol gran, combineu la civada, les xips de xocolata, la vainilla i la mantega de cacauet, si ho feu; remenar per combinar els ingredients. Deixar de banda.
- En una cassola, combineu la mantega amb la llet i el sucre granulat. Col·loqueu la paella a foc mitjà-alt i deixeu-ho bullir. Bullir la barreja durant 1 minut.
- Combineu la mantega calenta i la barreja de sucre amb la farina de farina de civada i xocolata. Revuelva fins que la xocolata s'hagi fos i la barreja estigui ben barrejada.
- Treballant ràpidament, deixeu caure cullerades en paper encerat o paper pergamí.
- Fa unes trenta galetes de 2 polzades o més si les fas més petites.
Variacions i substitucions
Galetes de pastís sense coure - Utilitzeu fitxes amb sabor d'alfàbrega en comptes de les xips de xocolata semisweet.
Fet amb sucre morat : utilitzeu sucre morat o fosc en lloc de tot o part del sucre granulat.
Fet amb fruits secs : afegiu prop de 1/2 tassa de pèsols picats o nous a la barreja de civada.
Fet amb cacau en lloc de xips de xocolata : ometeu les xips de xocolata i afegiu 1/4 tassa de cacau sense sucre a la cassola amb la llet, la mantega i el sucre. Bullir durant 1 minut i, a continuació, fer un d a la tassa amb l'avena, la vainilla i la mantega de cacauet, si s'utilitza.
Fet amb cereals : reemplaça la civada amb flocs de blat de moro, fruits secs, cereals d'arròs cruixent o similars.
Galetes de coco de xocolata sense coure - Substituïu una tassa de civada amb 1 tassa de coco escalivat.
Fet amb fruita seca : afegiu 1 tassa de panses o aranja ratllat assecat sec per obtenir una textura masticable extra.
Fet amb molles - Afegiu part de galetes de graham o molles de galetes a la barreja de civada per a diferents textures i sabors.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 131 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodi | 21 mg |
| Hidrats de carboni | 17 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 1 g |