Planifica fer un doble lot per a qualsevol festa o ocasió, especialment. Fins i tot els nois demanen la recepta. El pernil marinat i els formatges de formatge suís fan d'un assassí i, millor encara, pots fer-los un parell de dies abans de la cocció. No dubti a experimentar amb les seves carns i formatges preferits en qualsevol combinació. Tots funcionen bé amb aquesta marina . Assegureu-vos de llegir les notes més avall abans de començar.
El que necessitaràs
- Marinada:
- 3/4 tassa (1-1 / 2 pals o 12 cullerades) de mantega
- 1/4 de tassa
- ceba dolça picada
- 1/4 tassa de sucre bru
- 2 cullerades de calent o picant
- mostassa
- 2 cullerades de llavors de rosella
- 1 cullerada
- Salsa Worcestershire
- 1/2 culleradeta
- pols d' all
- Entrepans:
- 24 (prop de 2 x 2 polzades cadascun) petits rotllos de sopar (vegeu Nota)
- 2 o 3 cullerades.
- La maionesa de rave (vegeu Nota) o segons sigui necessari
- 24 (prop de 3/4 lliures) talls fines de deli
- pernil (veure Nota)
- 24 (prop de 1/2 lliura) rodanxes fines de
- formatge suís
- 2 cullerades de julivert picat
Com fer-ho
Línia dos paelles de forn de 9 x 13 polzades (o una de 10 x 15 polzades) amb paper d'alumini no enganxat o paelles tradicionals de mantega.
Per preparar l'adob, salteu ceba dolça picada en mantega a foc lent fins que la ceba estigui suau i translúcida.
Afegiu sucre morat, mostassa, llavors de rosella, salsa Worcestershire i pols d'all. Agregueu-ho i deixeu-lo bullir suaument durant 3 minuts fins que el sucre morat es fon en la salsa. Treure del foc. Fixeu l'adob, a més de refredar-vos mentre munta els bollos.
Traieu els bollos del paquet i no es separen. Utilitzant un ganivet de pa llarg servit, trosseja tota la fulla de bollos a la meitat perquè tinguis una capa de tapes connectades i una capa de fons connectat. Feu lliscar la capa de suports separats de la vora per tal que pugui tornar a muntar fàcilment en el mateix ordre.
Comparteix els trossos i els fons de bollos amb una fina capa de maionesa de rave picant. Talls de pernil de capa per a cobrir uniformement la fulla de fons de pa. Repetiu amb rodanxes de formatge suís en una capa uniforme. Reemplaça bun top. Tallar entre cada fila per separar els bollos en racions individuals.
Arregleu els paelles de pernil i formatge en paelles preparades. Col·loqueu la vinya de manera uniforme sobre els bollos, deixant que hi hagi una mica de marinada entre bollos. Tapa amb fermesa amb paper d'alumini. Refrigerar durant la nit.
Preescalfeu el forn fins a 350 F. Espolvieu bollos amb julivert picat. Torneu pastes marines tapades durant 25 minuts. Retireu la fulla i cuida 10 minuts addicionals. Els bollos s'han de caramel·litzar a la part inferior i de color marró daurat a la part superior.
Notes: Utilitzeu rotllos de sopar precuinat. Solen venir en un full de 12 rotllos enganxats. Si utilitzeu aquest tipus (ens agrada els dolços integrals de blat de King's Hawaiian), hauríeu de poder tallar el full sencer horitzontalment per muntar, en comptes de fer-ho individualment. Assegureu-vos de tallar per separar els bollos lleugerament abans d'abocar-los a l'embotit. No dubteu a utilitzar els vostres propis rotllos de llevat casolans. Si teniu pressupost, ajusteu aquest mètode per utilitzar rotllos de gossos calents grans, tallats en tercers o a la meitat. (És possible que necessiteu ajustar el temps de cocció).
La maionesa de rave és fàcil de fer a casa, però hi ha varietats comercials dignes per utilitzar-les com a mètode abreujat.
Podeu utilitzar la maionesa tradicional si necessiteu evitar el rave picant. Per al pernil, hem utilitzat un romaní de pernil de tomàquet amb tomàquet sec, però no dubteu a fer servir el vostre preferit. Només assegureu-vos que estigui tallat molt prima (pregunteu-ho per afaitar-se) i utilitzeu un pernil d'alta graduació i baixa humitat per obtenir els millors resultats. Els bollos són igual de bons utilitzant gall dindi fumat o carn rostida.
Si no podeu utilitzar llavors de rosella (poden ser molestes a les dents i, de vegades, causar un resultat fals positiu en les proves de medicaments), podeu substituir les llavors de sèsam o omitirlas per complet.
Recetas relacionades suggerides
• Recepta de rebosteria de formatge de Bacon Cheeseburger
• Recepta de aperitius a la brasa
• Recepta de pa de platja
• Mandonguilles de formatge amb salsa de salsa de tapes
• Recepta Estrella de formatge de formatge
• Recepta de mossegades de porc fumat
• Recepta de mandonguilles de taco