Aquesta recepta de bolets farcits va ser compartida per Sharon. Els bolets estan farcits amb una barreja salada de molles de pa , ceba verda i formatge Cheddar.
El que necessitaràs
- De 8 a 10 bolets mitjans, fermes i tapes tancades
- 1 cullerada de mantega
- 2 cullerades de ceba (o ceba verda, picada)
- 1/4 cullerada
- Salsa Worcestershire
- 1/4 tassa de molla de pa suau *
- 1/4 tassa de formatge cheddar afilat (esmicolat)
- 2 cullerades d'aigua
- Sal i pebre a gust
Com fer-ho
Preescalfeu el forn a 350 °.
Renteu els bolets ràpidament sota l'aigua corrent; drenatge sobre tovalloles de paper. Retirar les tiges dels bolets i tallar-les finament.
Fregui la mantega en una paella a foc mitjà i baix; afegiu tiges tallades de bolets i ceba. Sauté fins que estigui tendre. Revuelva la salsa de Worcestershire, molles de pa suau, formatge, sal i pebre.
Espolvoreu la sal sobre les tapes de bolets i ompliu-la amb una saltejada barreja, creuant la part superior. En aquest punt, podeu tapar i refrigerar aquests bolets durant un màxim de 24 hores.
Abans de servir, col·loqueu 2 cullerades d'aigua en un plat poc profund i organitzeu bolets farcits en un plat. Coure durant uns 20 minuts. Servir calent.
Fa entre 8 i 10 aperitius.
* Molles de pa suau: posa el pa a la taula de tallar i utilitzeu tines de forquilla per arrencar les molles, o utilitzeu el processador d'aliments per fer molles més fines. Una rodanxa estàndard de pa fa aproximadament 1/2 tassa de molles lleugerament envasades.
Vegeu també
Bolets farcits amb salsitxa italiana
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 50 |
| Greix total | 3 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 9 mg |
| Sodi | 97 mg |
| Hidrats de carboni | 3 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 2 g |