Els muffins de canyella d'Apple són una bona manera d'incorporar tots els grups d'aliments a un esmorzar a la sortida. Aquests muffins s'omplen de delicioses pomes fresques i de canyella, i són superposades amb un glacé dolç. Són una forma perfecta d'omplir-la en un matí de tardor. Maridatge d'aquests muffins amb una tassa d'enciam de carabassa i seure i gaudir-ne!
Requereixen ingredients mínims, la majoria dels quals probablement teniu a mà i són super ràpids per combinar-los. Són com tenir pastís de poma en forma de muffin! Només necessiteu un bol per barrejar-los, uns quants recipients de pastissets i una paella de muffins.
Aquesta recepta de muffin està basada en la recepta de muffin de Nigella Lawson. Surten perfectament humits, prou dolços i plens de sabor. La crema agra fa que la textura sigui increïble. També podeu utilitzar la llet de llet en substitució de la llet i la crema agra. La acidesa d'alguna manera fa que la textura sigui perfecta.
Els muffins són una bella manera de començar el dia! Són fàcils d'avançar, són lliures, i faran que ningú de casa tingui un gran somriure a la cara!
El que necessitaràs
- 6 cullerades de mantega sense sal (fos)
- 1/2 tassa de crema agra
- 3/4 tassa de llet sencera
- 1 ou gran
- 1 1/3 tassa de farina de propòsit
- 2 1/2 culleradetes de pols per a forn
- 1/4 tassa de sucre
- 1/4 culleradeta de sal
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 2 culleradetes de canyella
- 2 pomes mitjanes (pelades, corades i picades)
- Per l'esmalt:
- 1 culleradeta de llet
- 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 tassa de sucre en pols
Com fer-ho
- Alineeu una llauna de muffin amb tasses de paper. Preescalfeu el forn a 400 F.
- Assegureu-vos de deixar que la mantega es refredi lleugerament després d'haver-la fos. Combineu-lo amb la crema agra, la llet sencera, les pomes picades, la canyella, l'extracte de vainilla i l'ou en una tassa de mesurar. Baixar fins que estigui completament combinat.
- Afegiu la farina, la pols de coure, el sucre i la sal a un recipient de mescla. Revuelva fins que es combina.
- Doblegueu suaument la barreja humida a la barreja seca. Aneu amb compte de no barrejar-los. Només assegureu-vos que no hi hagi cap ingredient sec que quedi al recipient.
- Utilitzeu una cullera de gelat o espàtula de goma petita per agrupar la massa en les llaunes de muffin folrades amb un paper, omplir-ne uns 3/4 de la forma plena.
- Torneu al forn durant uns 20 minuts, o fins que un paquet de pal se surt net.
- Mentre estiguin cuites, combineu els ingredients per a l'esmalt. Una vegada que els muffins s'han refredat, plau'ls amb l'esmalt i serviu!
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 211 |
| Greix total | 11 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 98 mg |
| Sodi | 259 mg |
| Hidrats de carboni | 24 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 4 g |