Estiu és aquí, doncs és el moment de donar foc a les graelles! No siguis bàsic i s'adhereix a la rutina d'ole 'ketchup mustard. En lloc d'això, proveu d'afegir diversió i insòlits al repertori per fer creacions noves i emocionants com aquests gossos que busquen creativitat aquí mateix. Tant si aneu cap a l'est amb la nostra banh inspirat vietnamita, com si estigués a peu o seguiu les vostres arrels amb un gos envellit de cansalada americà amb colslaw i jalapeños acabats d'escabetxats, la guia d'estiu de la graella està plena de consells saborosos per ajudar-vos a crear el frankfurter perfecte s'ajusta al teu estil.
A continuació, us indiquem què necessitaràs per a les funcions bàsiques del vostre lloc de restauració:
- Quan compreu ingredients, tingueu en compte que haureu d'obtenir com a mínim 2 gossos calents per persona i més si estàs bevent o si esteu convidant amics amb grans apetitos.
- I tot i que pot ser obvi, però amb això, també necessitaràs com a mínim 2 bollos per persona.
- Vols ser encara més creatiu amb els teus gossos? Intenta colpejar el vostre carnisser local o un mercat d'agricultors per a gossos inesperats. Recentment, tenim les mans sobre alguns embotits de morc, salchichas i embotits de cérvol. Van ser una divertida addició a la nostra extensió i la gent ens va encantar tractant totes les varietats.
- Teniu amics vegetarians? No els deixis fora! Assegureu-vos de comprar gossos de verdures o de soja. Sincerament, és possible que no siguin les millors coses de degustació del planeta, però els teus amics vegetarians els encantaran si no els queden fora!
- Si estàs treballant amb cansalada, 1 llesca és suficient per embolicar a cada gos. així que 1 lliura de bacó a rodanxes mitjanes és abundant per a una festa de 5-6. Com sempre, tothom estima el cansalada, així que, com més merrier.
- No us oblideu de la importància dels bollos. En primer lloc, obteniu algunes varietats. Proveu regularment, la papa, l'havaiana i més segons el que estigui disponible. I no deixeu que els bollos es perdi en aquesta deliciosa graella de carbó! Abans de servir, torneu les brases de gos calenta fins que el pa comenci a posar-se nítid i es torna marró daurat.
- Pel que fa a cuinar els perills calents, les graelles de carbó vegetal són el meu preferit personal, ja que dóna als gossos una escorça carbonissa cruixent i el "brou" perfecte. Si no teniu una graella de carbó vegetal però que encara us agradaria marcar les marques, proveu de fer servir una tassa de panini o fregir-les i tapar-les amb una premsa sandvitx rallada.
- Pel que fa a les cobertes, es tracta de crear una extensió, per la qual cosa em van presentar dos menús diferents: un que crida l'Americana moderna i l'altre una barreja de fusió asiàtica que segurament us plau. I si estàs confós sobre la quantitat d'ingredients que necessites, simplement obtingueu més del que esperaves, ja que sempre és millor enviar a la gent a casa amb sobrants en comptes de quedar-se sense feina a mitges del partit.
- Pel que fa als costats, la fruita fresca sempre funciona bé per a una opció saludable, les patates fregides són excel·lents per a la seva comoditat, i un bar pickle és sempre una manera divertida d'obtenir els seus creatius sucs creatius.
- Així que ara que tenim els conceptes bàsics coberts, comencem amb algunes idees bittman-esque super divertides per fer que la vostra festa comenci.
Ara, si esteu més en l'enfocament tradicional, fes un cop d'ull a aquests 7 gossos calents d'estil americà:
- Gos Wake Up : cansalada, 7 minuts d'ou, tot el condiment de bagel + cebollins
- Feu un grapat d'ous suaus bullits bullint-los durant 7 minuts, impactant en aigua gelada i pelant immediatament. Figura un ou ferit suau per persona. Embolicar una rodanxa de cansalada al voltant d'un gos calent i posar-lo en el seu lloc amb dos escopinyes empapats d'aigua. Gos calent de la graella fins que el bacó és cruixent i, a continuació, moveu el gos envellit de cansalada al costat de la graella i la part superior amb formatge americà. Una vegada que el formatge comenci a fondre-ho, col·loqueu-lo en un pa calent i a dalt amb l'ou mòlt i cuit, totes les llavors de bagel i els cebollins picats.
- BLT Gos : cansalada, enciam, tomàquet + maig
- Combineu tocino cruixent, tomàquet cherry picat i enciam romà picat a un bol petit i llenceu-hi sal i pebre. Afegiu la maionesa a una paella a la graella i després afegiu el gos calent a la graella. Acabeu amb un gos amb mescla BLT.
- The Redneck Dog - INSPIRED BY CRIFF DOGS - gos envellit amb cansalada, coleslaw + jalapeños en conserva.
- Feu la vostra col.leccionària i reserveu-la. Embolicar 1 rodanxa de cansalada al voltant del gos calent i el pin en el lloc amb dos escopinyes empapats en aigua. Pernil dolç fins que el bacó és cruixent. Afegiu el gos calent embolicat amb cansalada a un pa ratllat torrat i una part superior amb col.lec cremosa, cansalada més cuita i jalapeños encurtits a rodanxes fines.
- Mac n Gos de formatge - macarrons i formatge + molla de pa
- Fer macarrons i formatge i reservar-los. Afegiu el pernil calent a la graella a un pa ratllat torrat i al capdavant amb dues cullerades de formatge mac n. Part superior amb molles de pa torrat i cebollins abans de servir.
- Coney Frito Dog - xili vegetarià, formatge, ceba, fregits + crema agra
- Calenta el xili de fesol vegetarià i retireu-la. Afegiu el gos calent a la graella a un pa ratllat torrat i al forn amb xili picant, cheddar triturat, ceba picada, fregits picats i crema agra.
- Pizza Dog - pepperoni, mozzarella, alfàbrega de parmesà + salsa marinara
- Bollo de mantega de gos calent i espolvorear amb sal d'all. Brou de pa de gos calenta fins que el pa estigui daurat. Traieu del broiler i la part superior amb el gos calent, una cullerada de salsa marinara, mozzarella triturada, alfàbrega i pebre vermell. Afegiu la pizza cap amunt del gos calent al pollastre i cuini fins que el formatge es buidi. Ampolla amb formatge fresc ratllat de parmesà.
- The Ball Dog - patates fregides, sabor de pepinillos, salsa de tomàquet + mostassa
- Afegiu el gos calent a la graella a un pa torrat, la part superior amb salsa de tomàquet, la mostassa, el sabor dolç i acabeu picant les patates fregides a la part superior.
I si vols una mica més exòtic? A continuació, prova aquests 7 gossos calents d'estil asiàtic de fusió:
- Gos de cacauet picant : col vermella, cogombres, coriandre, cacauets + salsa de cacauet
- Afegiu el pergamí a la graella a un pa ratllat torrat i una part superior amb salsa de cacauet picant, col vermella rovellada, cogombre picat, coriandre i cacauets picats.
- El Banh Mi Dog - pastanaga, rave, cilantro, cacauets triturados + kewpie mayo
- Llenceu les pastanagues i el rave ratllats en una mica de sucre i vinagre de vi d'arròs, reservant-los. Afegiu el kewpie maig a un pa torrat, afegiu el gos calent a la graella, la part superior amb pastanagues de pebrots ràpids i el rave i la part superior amb fulles de cilantro fresques, cacauets triturados i sriracha si ho desitja
- Pinya de cansalada de pinya coreana cruixent - kimchi, formatge crema, pinya + coriandre
- Emboliqui el pernil calent amb una rodanxa de cansalada i pin en el seu lloc amb escuradents en aigua mullada. Pernil dolços de la graella fins que el cansalada estigui cruixent per tots costats i es retiri del foc. Fregui una mica de formatge crema sobre un pa torrat i afegiu el cansalada calenta empacada. Part superior amb kimchi picat i coriandre fresc.
- Gat de Slaw asiàtic : slaw de mango i col, llima + xilis vermells
- Afegiu un mango tallat i tallar la col roja picada a un bol petit i llenceu-lo amb vinagre de vi d'arròs, suc de llimona i una mica de sucre i deixeu-vos apartar. Afegiu el gos calent a la graella al pa torrat, a la part superior amb la guadaña de mango i els xilis vermells a rodanxes fines.
- Gos de aguacates de xocolata dolça : gos de xocolata dolça, aguacate, llavors de sèsam blancs i negres
- Pernil i esmalts de graella amb salsa de xile dolç. Col·loca el gos de xocolata dolça en un pa torrat i la part superior amb 1/4 d'un alvocat a rodanxes. Afegiu llavors de sèsam negre i blanc torrat i, per descomptat, sal marina.
- Gos espinós Gochujang - gochujang espinós cogombres + kewpie maig
- Trosseja el cogombre en monedes gruixudes i aplasteu el costat del ganivet. Barregeu gochujang, salsa de soja, vinagre de vi d'arròs i una mica de sucre. Llançar cogombres a la salsa i reservar-los. Torta de pa, afegeixi kewpie de maionesa i afegiu el pernil calent a la graella. Finalitzeu amb cogombres marinats de gojuchang.
- Gos Teriyaki - salsa teriyaki gos esmaltat, arròs de coco + ceballons
- Gos calent a la graella i esmalt amb salsa teriyaki. Ampolla amb arròs de coco i cebollines picades.
VOLEN MÉS?
No en els gossos calents, però encara vols tenir una festa divertida a la brasa? No saps més del que ja has de fer! Anar a la botiga, comprar una mica de carn i provar la mà en algunes d'aquestes saboroses creacions. Des de l'inici del matí, carregats de salchichas de carn de res, ous i alvocat a les hamburgueses de formatge de cabra de més qualitat, feu clic als enllaços següents per obtenir la recepta completa d'aquests formatges creatius i hamburgueses:
- Esmorzar de salchicha i hamburguesa d'ou - embotits de xoriço i hamburguesa de vedella, melmelada de tomàquet, formatge, ou, cansalada i alvocat en un bagel torrat tot
- Higuera de formatge de figues i cabres - hamburguesa de patata, formatge de cabra, melmelada de figues + bacon en un muffin anglès
- Southern Pimento Burger - patata de vedella amb formatge de pimentó, okra en vinagre i formatge de pebre a brioche
- Hamburguesa de sopa de ceba francesa - patty de vedella, formatge gruyere, ceba caramelitzada
- Juicy Lucy Burger - cheddar de farciment de vedella, enciam iceberg, tomàquet, ceba vermella sobre un pa de brioche
- Nova hamburguesa mexicana : patty hamburguesa de vedella, formatge de pebrot, xile verd i tomàquet en un pa torrat
- La Burger Luther , també coneguda com Hamburguesa de Formatge de Donuts, donut de vidre, bacó, formatge americà i patty de vedella.
- Frido Melt - Dos patates de vedella, formatge suís, formatge americà + salsa especial en pa a la brasa
- Hamburguesa de formatge de cervesa : patata de vedella, salsa de formatge de cervesa, ceba vermella, tomàquets d'herència + maig picant.