L'amanida al plat en menys de 30 minuts és el que tots desitgem en una tarda d'estius càlids, en qualsevol nit, ja que aquesta recepta es tradueix en qualsevol època de l'any. Una amanida de verdures calenta i verdures calenta s'adapta a la factura perfectament en qualsevol moment que desitgi una recepta fàcil, nutritiva i ràpida.
El formatge xipriat salat és un favorit ferm a Gran Bretanya i no només entre les comunitats ex-pat; realment es fa aquí ara per una petita empresa a Yorkshire. Simplement, el formatge es gaudeix per la seva versatilitat tant en textura com en gust i la forma en què es reuneix sota la graella.
Aquesta recepta es complementa perfectament amb l'ús de mongetes verdes fresques . Els fesols no són només un jugador secundari per a altres ingredients, ja que en aquesta recepta poden ser protagonistes; ho mereixen.
El que necessitaràs
- 1 tassa (200 g) noves patates (llesques)
- 1 tassa (200 g) de fesol verd (retallat)
- 4 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1 cullerada de vinagre de vi negre
- Tasses de 1/2 tassa (55 g), rentades
- 1 gran quantitat de menta (picada)
- 1 petit batut d'anet (picat)
- 12 olives negres (apedrejat)
- 1 tassa (150 g) de tomàquet cherry (tallat a la meitat)
- Sal a gust
- Pebre a gust
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- 2 cullerades de farina (plain)
- 7oz (200 g) Formatge halloumi (llescat)
Com fer-ho
Posar les patates a rodanxes noves en una cassola gran, tapar-les amb aigua freda i afegir una mica de sal marina. Porteu les patates a una temperatura d'ebullició ràpida, baixeu la temperatura una mica i cuini a foc lent durant 10 a 15 minuts o fins que les patates estiguin cuites però no caiguin a part. Escórrer a través d'un colador i mantenir-lo a un costat.
En una altra cassola, porteu un paella d'aigua salada a bullir. Afegiu les mongetes verdes tallades i cuini ràpidament durant només 2 minuts.
Escórrer a través d'un colador i mantenir-lo al costat.
En un recipient de mida mitjana, barrejar l'oli d'oliva verge extra i el vinagre, afegiu-hi les tàperes, la menta picada i l'anet.
A aquesta barreja, afegiu-hi les patates, els fesols i els tomàquets cherry tallats. Remeneu bé per assegurar-vos que les verdures estiguin recobertes, condimenteu-les amb sal i pebre a gust i mantingueu-les a un costat.
En una paella mitjana, no enganxada, escalfeu l'oli a calenta però no s'engega.
Condimenta la farina amb una mica de sal i pebre.
Tallar per llesca, submergir el Halloumi en la farina a banda i banda, tocar amb suavitat per eliminar qualsevol excés de farina. Cuini amb cura les rodanxes d'halloumi a banda i banda fins que estiguin daurades. Aneu amb compte de no cuinar el formatge o cuinar-lo amb oli massa calent, ja que es tornarà difícil.
Col·loqueu el formatge en paper de cuina per drenar-lo i ajudeu-lo a fer-lo nítid.
Afegiu el halloumi a l'amanida i barregeu-ho suaument, dividint-lo entre 4 plats. Serviu immediatament.
Què és el formatge Halloumi?
El formatge Halloumi està àmpliament disponible i es ven a la majoria de supermercats. L'expert vegetarià de About.com afirma que Halloumi està tradicionalment preparat a partir de llet d'ovella a l'illa grega de Xipre. Halloumi és un formatge curat semblant a la del quall i segur per a vegetarians que no mengen el quall.
Recepta basada en una de British Peas and Beans
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 535 |
| Greix total | 34 g |
| Greix saturat | 8 g |
| Greix no saturat | 21 g |
| Colesterol | 49 mg |
| Sodi | 755 mg |
| Hidrats de carboni | 35 g |
| Fibra dietètica | 7 g |
| Proteïna | 20 g |