Alletjar les làmines d'all sencer és un mètode fàcil i deliciós, i els dolços i clars suaus es poden utilitzar de moltes maneres. Els dents d'all torrats són un gran adorn per als plats principals, com el pollastre rostit, i també es poden embotir i afegir-los a adobs i salses.
La forma clàssica de gaudir d'aquests daus caramel·litzats és difondre's simplement sobre pa cruixent, amb una mica d'escuma de sal, i menjar com es trobi.
El que necessitaràs
- 6 sencer
- bombetes d' all (tan properes a la mateixa mida que sigui possible)
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- sal al gust
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 375 F.
- Gireu tota la bombeta d'all al costat, i amb un ganivet afilat, talleu la part superior 1/3 de la bombeta. Assegureu-vos de tallar la part superior (punta apuntada), i no la inferior (plana, extremitat de l'arrel).
- Col·loqueu tot l'all sencer sobre un full de paper d'alumini, d'aproximadament 8 polzades quadrades, amb el costat tallat. Escampa una culleradeta d'oli d'oliva sobre la superfície tallada i escampa amb sal. Dibuixa el paper d'alumini i emboliqui els alls per segellar (els bulbs es veuran com petons de xocolata quan estan embolicats).
- Col·loqueu-hi un forn i rosteixi durant 45-60 minuts, depenent de la grandària fins que l'all estigui suau i daurat. Traieu del paper d'alumini i serviu-lo. Els clavegueres apareixeran a la dreta de la pell del paper quan s'apropen.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 103 |
| Greix total | 9 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 16 mg |
| Hidrats de carboni | 5 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 1 g |