El llimona i el pollastre són socis meravellosos. Proveu aquesta excel·lent recepta de crockpot i serviu-lo per arròs calent o fideus per prendre tota la salsa.
Podeu fer aquesta recepta amb els pits de pollastre, però el temps de cocció serà menor; De fet, si voleu utilitzar pits de pollastre, deixeu-los senceres. Comproveu si la carn ha arribat als 165 ° F en unes 5 hores de cocció a baixa, depenent de la calor que estigui cuinant la cuina lenta. Quan acabi el pollastre, retireu-lo i es tregui o es talli en cubs i torneu a la barraca durant uns minuts.
També podeu utilitzar ingredients que no siguin les pastanagues. Algunes patates d'or de cub de Yukon o patates dolces serien delicioses o tractaran pastinals. També podeu afegir una altra ceba si voleu.
Serviu aquesta recepta amb una bonica amanida verda cruixent o una amanida de fruita elaborada amb productes de temporada. Una copa de vi blanc o un te gelat seria un bon acompanyament. Per postres, alguns brownies estan definitivament en ordre. Gaudeix d'aquest àpat senzill amb la família i els amics.
El que necessitaràs
- 1/3 tassa de farina
- 1 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre
- 8 cuixes de pollastre sense desosses i sense pell (tallades en trossos de 1 ")
- 2 cullerades de mantega
- 1 ceba (picada)
- 1 bol de pastanagues
- 4 tiges d'api (llescat)
- 3 dents d'all (picats)
- 1 culleradeta d'orenga seca
- 1/4 tassa de suc de llimona
- 1 cullerada de sucre morena
- 1 tassa de brou de pollastre
- 1 cullerada de midó de blat de moro
- 1/4 tassa d'aigua
Com fer-ho
- Barregeu la farina amb la sal i el pebre en un plat poc profund.
- Escull les peces de pollastre amb aquesta barreja. Sacseja l'excés de farina i marró el pollastre amb mantega en una paella antiadherent a foc mitjà-alt durant 2 o 3 minuts.
- Mentrestant, poseu la ceba, les pastanagues, l'api i l'all en una olla lenta de 3-1 / 2 a 4 quarts. Retireu el pollastre de la paella i col·loqueu-lo damunt de les verdures al crockpot.
- Afegiu l'orenga, el suc de llimona, el sucre morena i el brou de pollastre a la paella. Cuinar i remoure aquesta barreja, raspallar per eliminar els bits daurades, fins que la barreja es bull. Aboqui la salsa sobre el pollastre al crockpot.
- Tapa la cuina lenta i cuini a foc lent durant 7-8 hores o en alt durant 3-4 hores o fins que el pollastre registri 165 ° F en un termòmetre.
- Quan estigueu a punt de servir el sopar, combineu la farina de blat de moro i l'aigua en un recipient petit, barregeu bé i remeneu-hi la salsa. Cuini al foc durant 15 o 20 minuts fins que la salsa s'hagi espessat. Servir amb arròs calent.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 2645 |
| Greix total | 149 g |
| Greix saturat | 43 g |
| Greix no saturat | 59 g |
| Colesterol | 852 mg |
| Sodi | 1.374 mg |
| Hidrats de carboni | 41 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 268 g |