Aquesta recepta d'aperitiu polonesa per a prunes embolicada en cansalada, śliwki w boczku (SHLEEF-kee vuh BAWTCH-koo) és ràpida, fàcil i deliciosa i molt tradicional.
Són semblants a Devils on Horseback (veure més sobre aquest aperitiu, a continuació, després de les instruccions d'aquesta recepta).
Podeu fer pocs o tants com vulgui el vostre cor, ja que els ingredients només són prunes fresques (remullades en aigua bullint fins que s'omplen) i cansalada. Això és!
La veritable paraula per prunes en polonès és en realitat suszone śliwki o "prunes seques", però sovint només s'utilitza śliwki per als dos, amb suszone (assecat) implicat.
Si voleu apreciar-se, podeu empacar les prunes a Calvados (un brandi de poma seca de França) i elaborar-les amb pomes finament picades, però això és el daurat del lliri.
Aquí hi ha una foto més gran de Prunes poloneses embolicades en Bacon.
El que necessitaràs
- 16 prunes (pitted)
- 8 talls de bacó (de bona qualitat, tallat a la meitat)
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 350 graus. Enganxeu una paella de forn amb paper de pergamí.
- Col loqueu les prunes en un recipient a prova de calor. Aboqui aigua bullint per cobrir. Deixeu-lo remullar 15 minuts. Escórrer i assecar breument en una tovallola de paper.
- Embolcall cada pruna mullada i seca amb una meitat de llesca de cansalada. Col·loqueu a la paella de forn per forxar pernil i estigueu cuit durant 5 minuts.
- Gireu cada peça i segueixi cuinant fins que el bacó estigui cruixent, uns 10 minuts més.
- Treure del forn i escórrer en tovalloles de paper. Pierceu cada peça amb un escuradents, si ho desitgeu, i serviu sempre que estigui calent. Ves amb compte. L'interior de la poda es fa molt calent!
Més sobre Diables a Aperitiu a cavall
Devils at Horseback és una versió d'aperitiu picant d' Angels on Horseback (ostres embolicades en cansalada). Els diables aconsegueixen la puntada de pebre vermell o salsa tabasco. Normalment se serveixen amb punts de torrades.
Es diferencien de l'aperitiu polonès ja que sovint es fan amb formatge farcit en una pruna o data.
Més receptes d'aperitiu poloneses
- Arengada polonesa en receptes d'oli : l' arengada és un dels aperitius favorits de Polònia. L'arengada, requerida per aquesta recepta, està generalment disponible del barril a polònia, jueva i altres delícies ètniques.
- Receptes de pernil de pernil polonès : aquesta recepta per al pernil rodat al voltant dels pebres vermells i el formatge crema és una mica americanitzada a causa de l'ús de formatge crema, encara que cada dia és més conegut a Polònia.
- Receptari de salsitxes poloneses poloneses : la seva recepta d'aperitiu de llonganissa de llonganissa es serveix a Polònia amb mostassa polonesa picant.
- Fongs de pollastre polonesos en salsa de vi Recepta : els fetges de pollastre són un aperitiu típic o przekąskie juntament amb rollmops d'arengada i prunes embolicats en cansalada, entre d'altres. I, naturalment, la beguda que triés seria wódka .
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 437 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodi | 21 mg |
| Hidrats de carboni | 114 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 5 g |