Dexat d'espinacs calenta i formatge

Aquest bany d'espinacs calent i caramelitzat és el tipus de bany que els hostes passen al voltant d'una festa. No vols menjar més, i encara ... no pots resistir-te. No trobareu cap maionesa en aquest dipòsit d'espinacs. En canvi, es formen formatge cremós, creme fraiche i formatges d'estil alpí amb riques sabors amb espinacs nadons frescos. El pebrot fresc de jalapeño és opcional, però afegeix una puntada picant que fa que la immersió sigui realment addictiu.

Aquesta recepta no fa una gran porció d'espinacs, però confia en mi: és tan ric que una mica va molt lluny.

A la recerca de bany d'espinacs que no és tan ric i cremós? Proveu aquesta recepta lleugera i brillant d'espinacs de llimona .

El que necessitaràs

Com fer-ho

Nota de la recepta: Un jalapeno sencer pot fer que el bany sigui molt picant. Considereu afegir la meitat del pebre, després tasteu la salsa després de cuinar i afegiu-hi més jalapeño si és necessari.

  1. Preescalfeu el forn a 425 graus F. Engreix una mica de forn amb mantega (una paella de ferro fos de 6 polzades és de bona grandària)
  2. En una àmplia paella saltejada a foc mitjà a foc lent, afegiu mantega. Quan es fon, afegiu escalunyes. Espolvorear amb sal. Saute fins que estigui suau i lleugerament daurat, a 5 minuts
  1. Afegir llet Quan es torna a cuinar suaument, afegiu formatge de crema i es mogui per fondre's.
  2. Afegiu crème fraiche i formatge ratllat. Barregeu bé per fondre formatge.
  3. Afegiu l'espinac en tres lots, remenant-se a la merda. Quan amb prou feines es va marxar, afegiu jalapeno.
  4. Traslladar-lo a un plat preparat i coure-lo al prestatge superior del forn durant 15 a 20 minuts fins que quedi borratxo i daurat.
  5. Servir calent amb llesques de baguette.

Què és el formatge d'estil alpí?

El formatge alpí és un estil de formatge suís, francès o italià elaborat a partir de la llet de les vaques que pasturen en pastures d'alta muntanya. Els formatges alpins solen tenir una textura semi-ferma i dura amb una pasta densa que es fon. El sabor és ric i ple, sovint amb qualitats brutes, grasses i de mantega. No hi ha res deliciós sobre el formatge d'estil alpí, que el converteix en un gran formatge de fosa per a salses picants o fondues.

Pregunteu a la vostra pastissera local que recomani el seu formatge alpí preferit o trieu un d'aquests formatges alpins: Gruyere, Comte, Hoch Ybrig, Beaufort, Abondance i Fontina Val D'Aosta.