L'all torrat és sublim i magnífic
All torrat és una transformació completa d'all cru. Dolç, suau i deliciós, es pot fer servir l'all torrat en tot tipus de formes, com en salsa de pasta, com a pizza , puré de patates , sopes, per citar alguns.
Allir torrat treu tota l'acidesa de l'all cru, deixant en el seu lloc una cosa completament sublim i, tanmateix, amb una excel·lent garlicky.
La textura de l'all torrat és suau, gairebé cremós, de manera que només podreu estendre'l sobre galetes o bruschetta i menjar-lo com un aperitiu.
Les següents instruccions us mostraran com rostir tota una bombeta d'all:
- Preescalfeu el forn a uns 400 ° F.
- Retalla la part superior de la bombeta d'all utilitzant un ganivet de cuina. És l'extrem apuntat que voleu retallar, deixant la part superior de la bombeta d'all aïllada i exposant la carn dels daus d'all.
- Col·loqueu l'all sobre un quadrat de paper d'alumini. Drene un poc d'oli d'oliva sobre la bombeta d'all, especialment la regió on s'exposen els grans.
- Espolvorear una mica de sal kosher sobre l'all.
- Tancar la paperera al voltant de l'all i transferir tota la paquet al forn. Es rosteix durant uns 30 minuts o fins que els clavats estiguin tous.
- Deixeu que l'all torrat es refredi durant uns deu minuts i, a continuació, es pot separar els daus i esprémer els alls rostits de les closques dels dents individuals. A continuació, podeu estendre l'all torrat a galetes o utilitzar-lo amb la vostra recepta preferida.