La temporada per a les falgueres del genoll tendeix a ser bastant curta. Feu-ho dur per decapitar part del transport amb aquesta senzilla recepta. Atès que els fideicomis cuinen una bona quantitat en el procés de decapatge, és important que es blanqueu primer perquè pugueu omplir el pot. No dubti a duplicar la recepta, si ho desitja.
El que necessitaràs
- 12 oz. panell de fideus
- 1 Tbsp. sal
- 1 - 1/2 tasses de vinagre de sidra
- 1 tassa de sucre
- 1/8 culleradeta. llavors de mostassa
- 1/8 culleradeta. pebreria sencera
- 1/8 culleradeta. grans de pebre negre
Com fer-ho
- Porta a bullir una olla gran o bullidor d'aigua de conserves. També portar, una olla més petita o paella mitjana plena d'aigua a bullir.
- Mentre s'està bullint l'aigua, netegeu qualsevol arbre marró fora dels panells i retalla els extrems daurades o arrugats.
- Quan l'olla més petita està bullint, afegiu la sal al recipient. Baixeu els borregos netejats i deixeu-ho bullir durant 5 minuts. Mentre bullen, prepara un bol gran d'aigua gelada. Escórrer els borles i mullar-los a l'aigua gelada. Espareu-los per refrescar-los completament i escurçar-los de nou.
- Embalxeu els panells de buit blanc, refredat i escorregut en un pot de mida petita. Aboqui el bon vinagre de sidra sobre els panells de fideus per cobrir. Aboqui el vinagre en una cassola petita. Afegiu el sucre, les llavors de mostassa, la pebreria i el pebre al vinagre i torneu a bullir.
- Aboqui la barreja de vinagre sobre els panets. Segellar el pot i processar-lo a la major olla d'aigua bullint durant 10 minuts.
- Deixeu que el gerro seure fins que estigui fresc. Emmagatzemi en un lloc fosc almenys 2 setmanes i fins a 6 setmanes abans de servir. Refrigerar una vegada obert.
Potser també t'agrada
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 253 |
Greix total | 0 g |
Greix saturat | 0 g |
Greix no saturat | 0 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodi | 1,789 mg |
Hidrats de carboni | 58 g |
Fibra dietètica | 0 g |
Proteïna | 4 g |