Aquest deliciós platet és una combinació de puré de patates, col cuita i cebes verdes opcionals. Aquest és un plat ideal per al Dia de Sant Patrici, o gaudeix-lo com a plat lateral per a pernil , carn rostida, carn de res o salsitxes. És fàcil de preparar i meravellós en qualsevol moment de l'any.
Aquestes patates també es poden elaborar amb la coloma cuita , i també són meravelloses amb porros saltejats en lloc de les cebes verdes.
Relacionats
Puré de patates i Rutabagas
El que necessitaràs
- 2 1/2 lliures de patates, pelades i tallades en trossos petits
- 1 culleradeta de sal
- De 4 a 5 tasses de col fina tallada
- 1/2 tassa de ceba verda en rodanxes fines, opcional
- 5 cullerades de mantega
- 3/4 a 1 tassa de llet
- sal i pebre a gust
Com fer-ho
- Posar les patates en una cassola gran i tapar-les amb aigua; afegiu 1 culleradeta de sal. Portar a ebullició Reduir el foc a foc lent, cuinar i cuinar fins que estigui tendre, uns 15 a 20 minuts.
- Mentrestant, escapa de vapor o bull la col amb aigua lleugerament salada fins que estigui tendra. Escórrer i reservar.
- Puré les patates amb la mantega i 3/4 tassa de llet. Afegiu més llet, segons calgui. Revuelva les cebes verdes, si s'utilitza, i la col drenada. Gusteu i afegiu sal i pebre a gust.
Aquestes patates són meravelloses amb un àpat temàtic irlandès. Serviu-les amb carn de res o torrat .
Per a més verd, utilitzeu la coloma cuita en les patates triturades en comptes de la col i salteu alguns porros tallats en rodanxes per substituir les cebes verdes.
També us poden agradar aquestes receptes
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 281 |
Greix total | 10 g |
Greix saturat | 6 g |
Greix no saturat | 3 g |
Colesterol | 25 mg |
Sodi | 90 mg |
Hidrats de carboni | 44 g |
Fibra dietètica | 5 g |
Proteïna | 5 g |