Kielbasa dolça i picant

El dolç i picant Kielbasa també es pot tallar en trossos més grans i servir com a plat principal. Kielbasa és una embotidora meravellosa que gairebé sempre es ven fumada i precuinada, de manera que ja està preparada per utilitzar-la fora del paquet. Si voleu obtenir més informació sobre les salsitxes, consulteu el meu quadre de " All About Sausages".

Aquesta senzilla recepta de cuina lent de tres ingredients és perfecta per a un aperitiu. Serviu-lo amb escuradents de dents o forquilles perquè la gent pugui picar els trossos dolços i picants. També podeu servir-ho com a cursor si es talla la salsitxa en trossos més grans.

Kielbasa sovint es fa i es ven en forma d'anell, però de vegades es poden trobar en enllaços. La forma no té cap efecte sobre el sabor o la textura, però sí afecta la presentació.

L'espècie d'aquest plat dependrà del tipus de mostassa que utilitzeu. Hi ha molts tipus meravellosos de mostassa al mercat ara. El meu favorit personal és un tipus que trobo al meu coop local que està fet amb alls torrats. Que la mostassa té una punxa real! Si no podeu trobar-ho, la "Stonewall Kitchen Roasted Ajo Mustard" és una bona elecció; ho pots comprar a Amazon.com. Però si voleu un plat més suau, utilitzeu una mostassa de mel, bona mostaza groga americana o mostaza de Dijon. Val la pena fer-se un temps per navegar pel passadís de condiments del supermercat per trobar diferents tipus de mostassa.

Certament, podria afegir altres ingredients a aquesta recepta. Algunes cebes picades serien bones, però com que la recepta és realment escalfada a la cuina lenta, pensa en saltejar-la abans d'afegir a la salsitxa, el sucre i la mostassa. També podeu afegir patates i pastanagues per a un plat de menjar. En aquest cas, serviu-lo amb algunes pastes o arròs integral i una amanida verda amable.

Finalment, aquesta recepta es pot fer fàcilment a l'estufa. Només marró les embotits, després afegiu el sucre morat i la mostassa i escalfeu-lo a foc lent fins que els embotits quedin esmaltats.

El que necessitaràs

Com fer-ho

Combineu el sucre morat i la mostassa en un crockpot de 3 a 4 quarts; afegiu la kielbasa, i remouguela per coure uniformement la salchicha amb els altres ingredients.

Cobreixi la brossa i cuidi la salsa a foc lent durant 2-1 / 2 a 3 hores, remenant de tant en tant fins que la kielbasa s'escalfa a 165 ° F i es vidriada amb la barreja de sucre marró. Serviu aquesta recepta immediatament, o gireu la olla lenta per "mantenir-se calenta" i aguantar-la durant dues o tres hores.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 326
Greix total 23 g
Greix saturat 7 g
Greix no saturat 9 g
Colesterol 55 mg
Sodi 859 mg
Hidrats de carboni 22 g
Fibra dietètica 0 g
Proteïna 10 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).