Els vegetals poden menjar llevats? Els vegetals mengen llevats? En cas que els veganos mengin llevat? No, realment estic preguntant! Normalment, després de més de dues dècades de menjars sense carn i tres llibres publicats, em considero bastant expert en qüestions vegetarianes i veganes. Però aquest em va sorprendre.
Algú va escriure un comentari a la publicació del meu bloc sobre cerveses veganes i vins per dir que els veganos no haurien de menjar llevats. Aquesta persona està boja, o estic perdent alguna cosa?
Semblava genuí, i no un troll.
Si el llevat que s'utilitza per fermentar cerveses i altres aliments no és vegana , és clar, què passa amb el llevat que s'utilitza per coure el pa? Quin tipus de definició de vegà usant aquest noi? Fermentació d'aliments de soja com miso i tempeh ? Suplements probiótics com acidòfil? I qui podria viure sense Marmite o Vegemite?
Heus aquí el que un lector anomenat Todd havia de dir:
Un alcohol per beure vegà és un hipòcrita. El llevat s'ha d'utilitzar per propagar el procés de fermentació i convertir el sucre en alcohol en qualsevol beguda alcohòlica. El llevat és, de fet, un microorganisme viu. El diòxid de carboni i l'alcohol són un producte de rebuig després que les cèl·lules del llevat consumeixin el sucre. Per què la vida d'una vaca, peix o abella té més autenticitat que la dels milions de cèl·lules de llevat que s'utilitzen per produir una ampolla de vi?
Bé, Todd, no pretenc ser una autoritat moral per a tots els veganos, però puc assegurar que estàs en la minoria, ja que els veganos amors del seu llevat nutricional i no tenen cap problema per beure cerveses vegetarians i menjar pa vegetarians o altres aliments que contenen llevats.
Però, si els veganos mengen llevats? Poden els veganos menjar llevats amb una consciència clara i sense por de ser anomenat hipòcrita?
Sí.
Una raó evident que els vegans realment mengen tot tipus de llevats, és que no hi ha acord espinal (o teixit muscular, per a això) i cap sistema nerviós central. En poques paraules, cap sistema nerviós central en el llevat significa que no hi ha cap capacitat científica demostrada per experimentar dolor , ni tampoc registrar res com a dolor, i això fa que el llevat sigui diferent de les vaques.
Això i el llevat són tècnicament un fong. Com els bolets. Els veganos com Todd també tenen objectes de menjar bolets?
Acabaré amb una cita del filòsof Jeremey Bentham:
La pregunta no és, poden raonar? ni, puc parlar? però, pateixen?
No, Todd. El llevat no pateix. Però ara deixaré la meva targeta de so per veure què tothom ha de dir. Pensaments? Comentaris?