El jardí del cambrer

Fresc, fresc, fresc ... escoltarà els mixòlegs parlant sobre ingredients frescos tot el temps. L'ús de sucs frescos espremits , guarnicions en el seu apogeu, i les herbes fresques fan que els còctels "dignes" siguin espectaculars i no es pot obtenir res més fresc que cultivar fruites, verdures i herbes al vostre propi jardí.

Si navegueu per les milers de receptes de còctels disponibles, veureu nombroses possibilitats per a mescladors i guarnicions fresques i de jardí.

Plantar un jardí de camions és només una manera més de personalitzar i millorar la vostra experiència de consum . Si us agrada la jardineria de totes maneres, no hi ha cap motiu per no dissenyar una part de les vostres plantacions al voltant de les vostres preferències de consum.

Ho faig en el meu propi jardí; plantar anuals per experimentar, perennes que són preferits fiables, i triar un cultiu de més ràpid creixement, major rendiment o més saborós que funcioni una mica millor en begudes.

Aquests són alguns suggeriments de plantes que potser voldreu considerar afegir al vostre jardí que millorarà els vostres còctels i infusions de cervesa casolanes, xarops i altres mescladors de begudes. Si teniu una beguda o sabor favorit, afegiu aquestes plantes a la llista.

Fruites i hortalisses:

Utilitzeu com a guarnicions, sucs frescos i infusions amb sabor.

• Poma : feu-ho per fer sidra o suc fresc, guarnició o infusions. Navega pels còctels de poma .
• Arándano - Perfecte per confondre o fer xarops o arbustos. Navega pels còctels de nabius.

• Cirera : utilitzeu-la com a guarnició, suc o fer el vostre propi xarop, licors o licors infundats.
  Begudes: Black Cherry Breezer , Cherry Bitch
• Raïms : utilitzeu com a guarnició o feu sucs o infusions fresques, fins i tot el vi casolà. Congelar el raïm per una alternativa al gel. Navega pels còctels de raïm.
• Kiwi - Menta el kiwi amb pell per a begudes fresques o fes el teu propi vodka de kiwi .
  Begudes: Limonada verda , Kiwi Martini

• Gerds i mores - Guarnicions, infusions, licors, sucoses, confusos ... les baies tenen molts usos. Navegar per còctels de gerds i mora.
• Maduixa - Sucs, purés, infusions, xarops, licors, barrejats i guarnicions. Navega per còctels de maduixa .
• Meló - Els melons són molt fàcils de suc, fins i tot amb només un muddler i fan grans infusions.
  Navega per còctels de meló.
• Tomàquet : tria varietats mitjanes, sucoses i tomàquets cherry per a begudes curtes.
  The Bloody Mary i més còctels de tomàquet.
• Pastanaga - Suc per a un lleuger substitut del tomàquet.
  Begudes: Bugs Cutty
• Cogombre - Crea begudes molt refrescants per confusió, infusió o barreja.
• Pebrots : afegiu una mica d'espècie a les begudes fent mudança o infusió de chile, jalapeño, habanero, fins i tot pebrots.
• Pèsols : porti els deliciosos pèsols del jardí en els seus còctels a través de mudem o puré. Navega amb còctels de pèsol.
• Si visquis en una zona càlida, prova aquests (i consideri-vos afortunats i la resta de nosaltres gelosos):
  • Aranja - Fàcil sucre amb una espècie de succió o muddler i ideal per a infusions.
    Navega pels còctels de toronja.
  • Llimones i llimes : ingredients essencials de la barra per a una varietat de begudes i guarnicions .
    Com sucre els cítrics.
  • Mango - Suc fresc i purés, també bo per a infusions i begudes combinades.
    Navegar pels còctels de mango.
  • Taronja - Un altre bar essencial, utilitzat per a nombroses begudes com suc o guarnició i ideal per a infusions i licors de taronja .
    Navega còctels de suc de taronja.
  • Préssec : s'utilitza per a purés, sucs, infusions i begudes combinades.
    Navega pels còctels del préssec.
  • Granada : utilitza sucs, infusions o licors frescos i un ingredient essencial per elaborar xarop de granadina, un grapat de barra.

Herbes i flors:

Perfecte per a la infusió d'esperit personalitzat, mossegadors casolans , arbustos i xarops, així com guarnicions i confusions.

• Basilio - Sorprenentment, s'utilitza sovint en còctels nous.
• Manzanilla - Sovint s'utilitza com a te, tot i que es pot utilitzar per fer licors, infusions, fins i tot mossegadors casolans.
  Begudes: Pólvora Gimlet , Tea Tini
• Dill - Millor deixat per infusions i mossegadors i arbustos casolans.
• Fonoll : similar a la força de l'anet i millor utilitzat per a la mateixa.
• Gingebre - Molt útil per a xarops, infusions, confusió, fins i tot elaborant el seu propi gingebre o cervesa de gingebre.
• Lavanda - Perfecte per afegir un sabor floral lleuger a les begudes a partir de confusions, infusions o xarops.
• Lemon Balm o Lemon Verbena - Sovint s'utilitza com a te, encara que també es pot utilitzar per a infusions o mescladores casolanes. Begudes: Te de Jalisco , Te Tini
• Lemongrass : ús per a infusions d'alcohol ( especialment tequila ) i xarops.

• Lilac : afegiu un sabor floral més fosc a les begudes que a la lavanda utilitzant les flors per elaborar licors i xarops.
• Menta : proveu varietats diferents però tingueu en compte que és famós per fer-se càrrec d'un jardí, així que planteu-lo en un espai controlat o contenidor. La menta és l'herba més popular que s'utilitza en moltes begudes més famoses, com la Mint Julep i Mojito .
• Romaní : tan popular com l'espígol i amb els mateixos usos: infusions, xarops, confusió.
• Sage : Sovint s'utilitza directament en la beguda per mitjà d'entusiasme, encara que es pot utilitzar per a infusions i arbustos i xarops casolans.
  Begudes: Homenaje a Caipirinha , Pinya i Sage Gimlet , Sage Lady
• Tarragó - Es pot utilitzar directament en begudes a base de confusió o per infusions d'alcohol o xarops, així com bitters i arbustos casolans.
• Farigola - Agafeu xarops o infusiu-los amb espírites o utilitzeu-los per fer bitters, arbustos i similars.
  Begudes: Old Thyme Sour

Mantingui en compte la seva zona de fecunditat quan escull plantes, així com el que millor es produeixi en el seu tipus de sòl. Per a la frescor durant tot l'any, sembli un jardí de contenidors i porteu les olles quan caigui la temperatura. Els envasos són perfectes per a les herbes.

A més, pensa en flors comestibles per a guarnicions. Assegureu-vos que quan compreu plantes de plantes de flors (pensaments, geranis, etc.) que siguin orgànics o de plaguicides i que no tinguin hormona de creixement si l'utilitzeu en menjar o begudes, molts no ho són.